營養早餐怎麼可能缺得了牛奶呢。 傳統中醫學認為， 牛奶味甘性微寒， 具有生津止渴、潤腸通便、補虛健脾等幾大功效。 如果將牛奶進行適當的再加工， 或和其他食物一起調配， 便可製成各種“食療牛奶”。
1.牛奶粥
制法：先將大米煮成半熟， 去米湯， 加入牛奶， 文火煮成粥， 加入白糖攪拌， 充分溶解即成。
功效：可補虛損， 健脾胃， 潤五臟。 適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
2.牛奶大棗湯
制法：先將大米與大棗同煮成粥， 然後加入牛奶， 燒開即可。
功效：可補氣血、健脾胃， 適用于過勞體虛、氣血不足等症。
