藥酒製作之滲漉法

滲漉法適用於藥廠生產。 先將中藥材粉碎成粗末， 加入適量的白酒浸潤2―4小時， 使藥材粗粉充分膨脹， 分次均勻地裝入底部墊有脫脂棉的滲漉器中， 每次裝好後用木棒壓緊。 裝完中藥材， 上面蓋上紗布， 並壓上一層洗淨的小石子；以免加入白酒後使藥粉浮起。 然後打開滲濾器下口的開關， 再慢慢地從滲漉器上部加進白酒， 當液體自下口流出時關閉上開關， 從而使流出的沼體倒入滲漉器內， 繼續加入白酒至高出藥粉面數釐米為止， 然後加蓋， 放置24-48小時後打開下口開關， 使滲漉液緩緩流出。 按規定量收集漉液， 加入矯味劑攪勻， 溶解後密封， 靜置數日後濾出藥液， 再添加白酒至規定量， 即得藥酒。