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藥酒製作之滲漉法

滲漉法適用於藥廠生產。 先將中藥材粉碎成粗末, 加入適量的白酒浸潤2―4小時, 使藥材粗粉充分膨脹, 分次均勻地裝入底部墊有脫脂棉的滲漉器中, 每次裝好後用木棒壓緊。 裝完中藥材, 上面蓋上紗布, 並壓上一層洗淨的小石子;以免加入白酒後使藥粉浮起。 然後打開滲濾器下口的開關, 再慢慢地從滲漉器上部加進白酒, 當液體自下口流出時關閉上開關, 從而使流出的沼體倒入滲漉器內, 繼續加入白酒至高出藥粉面數釐米為止, 然後加蓋, 放置24-48小時後打開下口開關, 使滲漉液緩緩流出。 按規定量收集漉液,
加入矯味劑攪勻, 溶解後密封, 靜置數日後濾出藥液, 再添加白酒至規定量, 即得藥酒
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