桑葚酒是潮汕古老的果酒， 它是水果酒之中的極品， 具有滋補、養身及補血之功效。 飲用後， 不但可以改善女性手腳冰冷毛病， 更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。 早晚飲用效果更佳。 桑椹紅酒能讓你喝出品味， 喝出健康， 喝出迷人丰采。
基本功效
1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂， 防止血管硬化等作用；
2. 桑椹酒含有烏髮素， 能使頭髮變的黑而亮澤；
3. 桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老；
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4. 桑椹酒具有免疫促進作用， 可以防癌抗癌；
5. 桑椹酒主入肝腎， 善滋陰養血、生津潤燥， 適於肝腎陰血不足及津虧消渴， 腸燥等症；
6. 常飲用桑椹酒可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
工藝流程
原料→驗收→破碎→入缸→配料→主發酵→分離→後發醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調配→貯存1—3個月→過濾→裝瓶→成品。
操作要點
原料驗收：紅色、紫紅、紫色或白色， 無變質現象的為合格桑葚果。
破碎：用破碎機、木製品工具均可， 盡可能將囊包打破為宜， 渣汁一起入缸(池)發酵。 配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克， 攪拌均勻。 加入培養旺盛的酵母液3％-5％。
主發酵：原材料入缸(池)後， 用攪拌或振盪設備攪拌均勻， 溫度控制在22—28℃， 幾小時後便開始發酵， 每天攪拌或翻攪2次， 發酵時間控制在3天， 主發酵結束立即分離皮渣。
分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設備過濾， 使皮渣與發酵液分開， 將皮渣壓榨， 榨汁與發酵液合併一起進行後發酵， 後發酵時間控制在1周內完成， 殘糖含量在0．2％以下為終點。
倒缸(池)：發酵結束進行三次倒缸(池)， 將上層酒液轉入消毒後的缸(池)中， 下層的沉澱蒸餾回收酒分。 每次倒缸後， 取樣測定酒度， 補加脫臭酒精至17°18°。
澄清處理：採用冷、熱或下膠處理， 下膠量經試驗測定。 調配：按成品品質要求配料， 各種原材料的加入量按酒的等級計算。
調配後貯存1—3個月後過濾裝瓶出廠。
適宜人群
1. 用於貧血或關節炎， 風濕性疼痛， 神經疼痛， 筋骨疼痛的輔助治療；
2. 用於治療腸燥便秘， 大便幹結， 陰虛水腫， 小便不利；
3. 用於滋補心， 肝， 腎， 血類疾病引起的頭暈目眩， 耳鳴心悸， 煩躁失眠， 腰膝酸軟；
4. 可治療鬚髮早白，清熱明目；
5. 可治療婦女閉經和月經不調；
6. 適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；
7. 適用於糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱；
8. 用於降血壓，降血糖，改善血管硬化；
9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞再生和增加胃動力的作用。
桑葚酒的功效與作用
對眼睛的益處
桑葚酒對眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈目眩、益於清熱明目。
降低三高
桑葚酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強血管韌性等功效。
美膚延年
桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老症狀。除此之外，桑葚酒可改善皮膚光澤，促進皮膚血液流暢，使皮膚白嫩光滑。
富含人體所需元素
桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，這樣的"紫酒"可謂勢頭蓋過紅酒，怎可不嘗?
使頭髮烏黑亮澤
桑椹本為紫黑色外表，而桑椹酒中含有頭髮所需的烏髮素，能有效使頭髮變得烏黑而亮澤。經常飲用桑葚酒，頭髮不黑會變黑，頭髮較黑愈加黑。
提高機體免疫
桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌細胞的驟然來襲。使得疾病遠離身體，做最強體魄的健康達人。大家如果想要通過喝桑葚酒來進行養生的話，其就需要對桑葚酒製作方式進行瞭解，以便自己在家中進行製作。
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8. 用於降血壓，降血糖，改善血管硬化；
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降低三高
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美膚延年
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富含人體所需元素
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使頭髮烏黑亮澤
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