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泱泱世界， 上下五千年， 許多人夢寐以求長生不老， 求仙方， 覓仙果， 煉金丹……結果無一人能逃過死亡的劫數。 那麼有哪些保健良方既十分簡單， 又很容易做到呢？一起來看看吧！
三文魚生吃的起決定性的因素——高溫破壞了蝦青素的抗氧化性！
經研究證實：每公斤三文魚肌肉含有5亳克的蝦青素， 這就是三文魚不懼疲勞， 能夠逆流而上的根本所在。 蝦青素（又名超級維生素E）是類胡蘿蔔素的含氧衍生物，
它們能通過長鏈的共扼烯烴結構將單線態氧的活躍能吸收， 從而阻止單線態氧對其它分子或組織造成氧化傷害；也能阻斷由不飽和脂肪酸降解而引發的自由基連鎖反應， 從而降低或防止自由基的生成。
常食三文魚能有效降低血脂和血膽固醇， 防治心血管疾病。 所含的蝦青素更是唯一能穿透血腦屏障， 可以作用於腦細胞和眼球視網膜的類胡羅蔔素， 有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。 三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，
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