天氣不穩定， 再加上空氣污染接二連三的感冒， 今天小編我為大家推薦一道食方， 糖水荸薺， 有效的預防流感和病毒的好湯水， 大家可以從食療中改善身體。
【糖水荸薺】
【主料】
荸薺200克
【輔料】
枸杞子1小把、老冰糖1大塊、水適量
【做法】
1.荸薺洗淨後去皮、切片
2.枸杞用清水沖洗乾淨， 小鍋倒清水， 放入荸薺片
3.開中火， 煮開後去表面的浮沫， 轉小火， 放冰糖， 慢煮30分鐘
4.最後放枸杞， 繼續煮5-8分鐘即可關火
營養功效
荸薺， 也就是大家熟悉的馬蹄。 它不僅營養豐富， 而且還有預防急性傳染病的功能。 具有清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便、消食除脹的功效。
荸薺的營養價值
1.荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的。
2.英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺的食用效果
1.促進生長發育
能促進人體生長發育和維持生理功能的需要， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡， 因此荸薺適於兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果， 還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
有潤肺化痰， 生津作用。 所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，
4.消熱解毒
飯後生吃開胃下食， 胸中實熱， 消宿食， 制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結：荸薺不能生吃， 因長在土裡， 有大量的細菌或者寄生蟲， 在洗乾淨去皮後， 煮吃或者炒吃才能食用的。
