吃玉米的好處 多吃玉米能促進腦部發育

玉米， 是高纖維食物， 多吃對腸胃好。 很多人都知道， 吃玉米可以防便秘。 其實吃玉米的好處還有很多， 因為玉米的營養價值高， 玉米的功效也不少。 下面小編就來和大家好好說說這非常有營養的食材， 喜歡吃的朋友快來看看吧!

吃玉米的好處

促進腦部發育

小編從營養專家那裡得知， 玉米可是非常健康的食物哦， 它含有的營養成分非常均衡， 所以能被各個年齡段的人食用。 首先玉米含有豐富的谷氨酸， 這種氨基酸能促進我們大腦的發育， 所以對生長時間的兒童具有很高的營養價值， 所以媽媽們平時給孩子們補充營養的時候，

不如做點玉米粥什麼的， 可以讓孩子變得更聰明哦。

開心果

玉米還是一種開心果， 因為玉米之中含有豐富的維生素B這種維生素不僅能促進我們身體的發育和提高我們的免疫能力， 還能對我們的神經起到一定的調節作用。 對於因工作量大而導致的神經過於疲勞或者興奮而造成的失眠， 多夢， 抑鬱等症狀， 吃玉米都有很好的改善作用。

降壓抗癌

吃玉米還能降壓抗癌哦， 因為玉米雖然含有的脂肪較高， 但是幾乎全為亞油酸， 所以不論是直接吃玉米還是食用玉米油， 都可以起到很好的降壓調脂的作用。 而且玉米還含有一種名為谷胱甘肽的抗癌物質， 它能有效的阻止產生癌細胞的酸化反應，

所以吃玉米對預防癌症也有非常重要的意義。

美容通便

吃玉米還可以美容和通便哦。 因為玉米含有豐富的維生素E和其他一些抗氧化的營養成分， 所以吃玉米可以延緩我們皮膚的衰老， 也可以讓我們身體的細胞長久的保持活力， 不管是對皮膚的老化還是身體的老化， 都有很好的延緩功效。 而且玉米裡面含有豐富的膳食纖維， 能使我們的腸胃蠕動起來， 縮短我們的排便週期， 也使我們的腸道更加乾淨， 對便秘有很好的治療效果。

玉米的藥用價值

降壓利尿

玉米不僅營養價值豐富， 而且具有很多的藥用價值。 首先， 玉米含有一些利尿成分， 食用玉米可以達到利尿的作用。 對於小便少， 排尿困難的人來說，

食用玉米是很好的選擇。 其次玉米有很好的降壓功效。 對於高血壓的患者， 每天服用一點玉米粥， 可以明顯的降低血壓哦。

利膽

玉米還能滋補我們的膽， 據研究發現， 食用玉米後， 我們的膽汁分泌速度明顯加快， 而膽汁的排泄也增加了不少， 這樣就促進了膽汁的排泄和更新， 使膽汁含有的速度和雜質明顯減少， 所以食用玉米有很好的利膽作用。

玉米的選購

挑選玉米時， 最好選七八成熟的， 太嫩， 水分太多;太老， 其中的澱粉增加， 蛋白質減少。 挑選玉米， 可以用手掐一下， 有漿且顏色較白， 可以蒸或煮著吃， 口感和營養最好。 漿太多的則太嫩;如不出漿， 就說明玉米老了。

玉米的存儲

保存玉米需要將外皮和毛須去除， 清洗乾淨後擦乾，

用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏即可。

玉米受潮易發黴， 產生黃曲毒素有素物質， 保存應置於陰涼乾燥處。

玉米的食用方法

1.煮熟或蒸熟的玉米營養更易吸收。

2.吃玉米時， 應把玉米粒的胚尖一起吃掉， 因為許多營養都集中在這裡。

3.玉米尤其適合糖尿病患者吃， 因其膳食纖維豐富， 吃下血糖不會迅速升高。

4.但腸胃不好的人不要多吃， 可用玉米粒做道玉米羹， 也可“粗糧細做”， 用玉米麵蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子， 或熬鍋棒子麵粥都是不錯的選擇。

5.玉米受潮黴壞變質產生黃麴黴素， 有致癌作用， 應當禁忌食用。

結語：有關吃玉米的好處， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對玉米又多了些認識了。 玉米的做法其實有很多，

生活中對廚藝有研究的朋友應該知道不少玉米的吃法。 以後可以多做些給家人吃。 換不同的煮法， 也可以給家人換換口味!