我們很多人在炎熱的夏季總是特別容易上火， 從而很大程度上的降低了食欲， 經常容易出現不愛吃飯的情況總是覺得什麼菜都會比較的油膩， 有很多人可能會使用水果代餐， 其實這樣是很不利於健康的， 平時我們可以些涼拌萵筍絲， 它比較清淡而且還能清熱解毒比較適合夏天食用， 下面我們一起瞭解下涼拌萵筍絲的做法。
用料
萵筍 1根
麻油 1湯勺
大蒜 1瓣
胡蘿蔔/紅椒 少許
鹽 少許
白糖 少許
醋（最好白米醋） 少許
雞精 少許
涼拌萵筍絲的做法
1將萵筍皮刨掉， 切掉老根和頭部
2萵筍切絲、蒜切碎
3用開水焯半分鐘（防止生吃不衛生）放冷水泡1分鐘， 瀝幹水分
4將鹽、雞精、白糖、醋等調料放小碗中
5小火加熱少許麻油， 將蒜末爆香
6將熱油倒入調料碗中攪拌
7將調料汁倒入萵筍絲容器攪拌
8裝到容器中， 加胡蘿蔔碎/紅椒絲點綴
涼拌萵筍絲的做法是比較簡單的， 而且也是一道快手菜， 平時我們可以經常做上幾次出現在我們的日常飲食中， 同時他也可以做為早餐的小菜， 因為他做起來也比較省時省力， 就算是作為早餐的小菜也不會很麻煩， 喜歡吃萵筍的朋友可以試試這些吃法。
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