相信很多朋友在家中都會自己製作餡餅。 自己在家製作的餡餅， 不僅皮薄肉多， 同時湯汁還可以最大程度地保留在面餅中， 是非常好的一道食品。 孜然羊肉餡餅無疑是眾多餡餅品種當中當中非常美味的一種， 其實， 在家中， 這種餡餅並不難製作， 今天小編給大家來講解下如何製作孜然羊肉餡餅。
營養價值
孜然籽具有較高含量的蛋白質、脂肪、無機鹽， 還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷等7種礦物元素。 每2克孜然中， 含鈣20毫克、磷10毫克、鐵1.3毫克、鉀38毫克和鎂8毫克。 孜然可利尿、鎮靜、緩解腸胃氣脹並有助於消化。
藥用價值
孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效， 能祛寒除濕， 理氣開胃， 祛風止痛。 對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經不調均有療效。
羊肉， 性溫。 羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。 古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。 它既能禦風寒， 又可補身體， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果， 最適宜於冬季食用， 故被稱為冬令補品， 深受人們歡迎。 由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味， 故被一部分人所冷落。 其實， 一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調， 即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
食材
羊肉、麵粉
製作方法
1、麵粉發酵製作面餅，
2、羊肉特製成餡子，
3、用面餅包裹孜然羊肉餡烘烤。
不難看出， 這種餡餅的製作方法並沒有我們想像的那麼困難， 而且有一定烹飪基礎的朋友在家中都可以製作出來。 與此同時， 對口味有特殊愛好的朋友， 也可以在當中加入一些胡椒粉， 辣椒粉等等， 但是小編建議， 胃部比較敏感的朋友要儘量避免一些刺激性的調味品， 多吃清淡的瓜果蔬菜， 才是最好的。
