蒸芋頭， 是一道可以最大限度的保持芋頭的營養價值的吃法。 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角 甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用， 那麼多的好處， 那要怎麼製作才好吃呢， 今天我們就來學習一下吧。
食品用料芋頭1000g， 白醋適量， 鹽適量， 醬油適量。
製作方法
1、備好毛芋。
2、加入適量白醋細鹽。
3、微泡一會再洗乾淨。 鍋內加水， 上蒸盤， 隔水蒸制。
4、上蓋， 先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。
5、醺點醬油吃就很不錯哦。
食品特點 芋頭最好的烹飪方法是蒸煮，
營養價值芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角 甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中， 有輔助治療的作用。
蒸芋頭的製作要訣：
1. 調味要准， 不可偏鹹或偏淡;
2. 芋頭一定要蒸軟， 否則有麻味， 口感差。
小帖士-食物相克：
芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
看了以上的做法， 是不是覺得蒸芋頭很簡單呢， 愛吃的同學現在就可以馬上動手製作啦， 溫習提示一下芋頭含有大量的澱粉，
