胃癌又叫“富貴病”， 之所以有這一稱呼是因為現代人吃的太好了， 導致很多食物在製作過程中， 蛋白質流失乾淨， 才導致了胃癌。 因此專家建議多吃蛋白質食物可以有效治療胃癌。
通過以上的介紹， 想要預防胃癌除了減少食鹽攝入量， 還要攝入充足的蛋白質， 而蛋類食物含蛋白質量最高：
雞蛋
我們每天都要攝入足夠的蛋白質， 而蛋白質最好的來源就是雞蛋。 除此外雞蛋還含有磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。 雞蛋黃中含有一定量的磷脂， 進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼， 具有防止皮膚衰老，
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋， 有較好的護膚、美膚作用。 鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質。 中醫藥學認為， 鵪鶉蛋味甘、性平， 有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
鴨蛋
鴨蛋也有護膚、美膚作用， 其美容作用略差於雞蛋。 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。 中醫藥學認為：鴨蛋味甘、性涼， 有滋陰、清肺、豐饑澤膚等作用。
為了預防胃癌， 人們應減少食鹽的攝入量， 並應多吃新鮮的水果和蔬菜， 少吃煙熏燒烤的食品。
