這兩天,
迎來一年一度的高考。
市衛生監督所提醒各位家長要合理安排中高考期間學生飲食。
市衛生監督所有關人員說,
高考期間,
有不少家長怕孩子營養不夠或者是吃不好,
所以餐桌上總是讓雞、鴨、魚、肉唱主角,
其實這是錯誤的。
食物如果過於油膩,
會傷害胃腸功能,
出現腹脹、食欲不振等消化不良現象。
同時,
肉類食物都是酸性的,
過多食用會使機體處於酸性環境中,
容易使人疲勞,
出現思維遲鈍、反應力下降等現象。
早餐的基本要求是能量要適當、優質蛋白要適量,
碳水化合物要充足。
早餐最好在起床後20至30分鐘後食用,
同時要注意補充至少600毫升的水,
要避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料。
午餐要吃飽,
可吃些肉類、蔬菜、雞蛋等含能量較高的食品,
攝入充足的熱量和各種營養素,
飯菜選擇儘量豐盛。
晚餐可以補充全天消耗的體力和腦力,
並為第二天積蓄能量。
孩子在晚上比較疲勞,
菜式安排應注意色彩搭配,
以引起他的食欲。
晚間加餐時最好喝一杯牛奶,
吃些麵包、雞蛋,
這樣既補充了營養,
又可起到安神作用。
對那些睡眠差的學生來說,
還可以喝些小米粥、牛奶加蜂蜜等。
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高考期間,
因廣大考生要消耗大量的能量,
又恰逢夏季,
如果飲食不慎,
不僅造成身體的不適和病痛發生,
還影響考生的正常發揮。
因此除補充足夠水分,
多食用蔬菜、瓜果清爽食品外,
還應多食些富含蛋白質的食品,
如雞、魚、瘦肉等,
要多補充鹽分,
使肌體適應炎熱活動中的作息和考試。
汽水、果汁、可樂等飲料中,
含有較多的糖精及電解質,
這些物質會對胃產生不良刺激,
影響消化和食欲,
增加腎臟負擔。
過多攝入糖分會增加人體熱量,
使人產生困倦感,
不利於考試的正常發揮。
剩飯剩菜很容易被細菌污染,
最好不要讓考生吃。
做涼拌菜時,
一定要洗淨,
最好在開水中焯一下,
用來切熟食的刀、板,
要和切生食的分開。
涼拌時,
最好放點蒜泥和醋,
不僅能增加食欲,
有助於消化,
並有殺菌解毒作用,
預防腸道傳染病發生。
另外,
高考期間,
切忌飲水過多,
以免增加心臟和消化系統、泌尿系統的負擔,
尤其是在考試期間,
更不要大量飲水,
應採取少量多飲的辦法來緩解口渴。