銀耳在我們的生活中也可以被叫做白木耳， 銀耳的外觀是十分好看的， 而且食用的味道也是非常的不錯， 經常吃銀耳可以幫助我們達到抗腫瘤、促進腸胃蠕動和為肝臟解毒的功效， 因此， 銀耳受到很多朋友的喜愛， 在平時我們都是採用銀耳來煮湯的， 那麼紅薯銀耳湯怎麼做呢？
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右， 至銀耳變軟、完全舒展開來。 2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後， 沖洗掉灰塵等小雜質， 再撕成小片。
4、將銀耳放入湯煲內， 加水， 煮開後轉小火燉煮1小時。 (水可以多加點， 且要一次加足。 一定是小火慢燉，
5、1小時後， 銀耳已經煮得比較軟了， 下入紫薯和冰糖， 繼續煮45分鐘。 至紫薯熟透， 湯汁粘稠即可。 (冰糖的用量根據個人口味增減， 如果是晚上喝， 就不要放太多)。
營養價值
(1)銀耳能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟， 增強機體抗腫瘤的免疫能力。
(2)銀耳富含天然膠質， 有滋陰、潤燥、清熱的功效， 長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚， 美容養顏。
(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 有減肥的作用。
(4)銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 有益於生長發育。
(5)銀耳中的多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 有補氣和血之效。
以上就是關於紅薯銀耳湯製作方法的一個介紹， 銀耳是可以幫助我們達到一些減肥功效的，
