花生的營養大揭秘

花生營養非常豐富口感清脆可口， 它的神奇功效更是受到很多人的追捧， 那麼， 花生的營養到底有哪些呢?今天小編就給我們揭秘花生的營養到底有?

花生的紅衣一直都是一種藥材， 它具有止血的作用， 能夠增加血小板的量。 正因如此， 建議有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃， 而那些有出血危險的人則應當帶著紅皮吃花生。 研究證明， 這層紅皮的活性作用還有很多， 比如抗氧化作用， 抑制糖尿病(糖尿病食品)患者體內的糖化作用， 還有較弱的抗愛滋病病毒效用。

花生紅衣一般為淡褐色或者淺紅色，

顏色深的品種， 通常富含抗氧化的多酚類物質， 其蛋白質和微量元素(微量元素食品)的含量也會比淺色品種高一些。 比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻， 黑米勝過白米。 所以， 相對淺色皮的花生來說， 深色皮的花生蛋白質含量要高一些， 脂肪含量低一些。 而且對於花生仁來說， 小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。 因此， 我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好， 更加眷顧那些深色、小粒的品種。

花生的營養到底有哪些呢?現在你已經瞭解了吧?另外， 花生的營養價值如此了得，