西瓜可以增加人們的免疫力， 現在， 一聲給高血壓的患者開的藥全都是降壓藥。 如今， 經研究發現西瓜可以使患者沒有藥物的副作用而達到相同的效果。
食品科學家發現， 9個患有高血壓的成年人， 在6周內攝取6克從西瓜中提取的L-瓜氨酸後， 血壓全部達到正常水準。
西瓜含有豐富的L-瓜氨酸， 瓜氨酸能控制健康血壓。 一旦進入體內， L-瓜氨酸會轉換為另一種氨基酸--L-精氨酸。 但是， 直接食用補充L-精氨酸的膳食 會使人(特別是患高血壓的成人)感到噁心、腸胃不適、腹瀉。 高血壓和動脈硬化患者， 尤其是老年人和患有2型糖尿病等慢性疾病的人都會體驗到無論是合成或天 然(西瓜)形式的L-瓜氨酸的神奇療效。
實際上， 除了降壓， 西瓜還富含多種維生素， 能夠抗氧化， 增強免疫力， 防止細胞損傷， 並促進牙齒和牙齦健康。
西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀， 如果你不願意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜， 西瓜將是非常健康的替代品， 而且效率更高。
西瓜可以增加人們的免疫力， 另外， 西瓜對肌肉和神經功能也有益， 還能維持人體的正常電解質及酸堿平衡， 減少患結腸癌、哮喘、心臟病和類風濕性關節炎的危險。
