現在進入夏季之後越來越多的人們開始選擇食用海鮮， 但是海鮮如果食用不注意的情況下還是時有發生一些海鮮食物中毒的情況， 那麼我們應該如何健康食用海鮮呢?
專家指出， 中老年人尤其是女性應適當多吃海鮮， 最好是保證每週兩三次， 每次100克左右。 因為海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少， 同時還能抵抗血液凝固， 從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的幾率。
不過， 有些人卻應該少吃海鮮。 如今海鮮含汞量越來越高孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮， 會影響胎兒和新生兒的神經系統發育，
患有痛風、關節炎和高尿酸血症的病人也應少吃海鮮。 因為海鮮中嘌呤含量較高， 病人吃了以後容易在體內形成尿酸結晶， 加重病情。 此外， 甲狀腺功能亢進的病人也應少吃海鮮， 因為海鮮含碘量較高， 過高的碘更對健康不利。
過敏體質的人應慎食海鮮， 因為除了避免食用特定的過敏源之外， 海鮮過敏並沒有很好的預防方法。
健康吃海鮮的3個細節
1. 海鮮不能與寒涼食物同食
海鮮本性寒涼， 最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用， 比如空心菜、黃瓜等蔬菜， 飯後也不應該馬上飲用汽水、冰水、雪糕這一類的冰鎮飲品， 還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，
2. 吃海鮮不宜喝啤酒
海鮮是高蛋白、低脂肪食物， 含有嘌呤和苷酸兩種成分;而啤酒則含有維生素B1， 它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。 邊吃海鮮邊喝啤酒， 容易造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起， 發生化學作用， 會導致人體血液中的尿酸含量增加， 破壞原來的平衡。 尿酸不能及時排出體外， 以鈉鹽的形式沉澱下來， 容易形成結石或引發痛風。
3. 海鮮忌與某些水果同食 。
魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與某些水果， 如柿子、葡萄、石榴、山楂等同吃， 就會降低蛋白質的營養價值。 而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合， 從而形成一種新的不易消化物質，
經過專家講解了之後您是不是知道了我們在日常生活中應如何健康食用海鮮了， 但是專家還是表示說我們在食用海鮮之前要把海鮮清洗乾淨， 以免引起食物中毒。
