營養專家說, 其實吃魚肉、豬肉更美容;而花生燉豬皮豐胸並非是豬皮在起作用, 真正達到豐胸的是豬皮脂肪含量幫助提高了花生中的維生素E的吸收率。
有人認為, 豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高, 可以幫助人體皮膚的改善, 甚至有的愛美人士喜歡購買口膠原蛋白膠囊服用。 營養專家對此表示, 這是人們對於營養認識的誤區。 其實人體並不能直接吸收蛋白質, 換句話說, 即便口服高純度的膠原蛋白或者吃豬皮, 當膠原蛋白進入人體後, 會在氨基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白質。 因此,
營養專家介紹說, 白裡透紅的皮膚在營養學中看來, 無非是皮下脂肪增加後使皮膚緊繃、水分充足的效果。 因此, 吃魚肉、豬肉也可以美容。 首先, 魚肉屬於完全蛋白質, 它的品質較高, 被重新分解合成新的膠原蛋白的機率, 比屬於不完全蛋白質的豬皮、雞皮高。 再攝入些脂肪的食物, 可以增加皮下脂肪的厚度, 否則脂肪量少的皮膚會缺乏飽和性和水嫩度。 而且, 單就膠原蛋白來說, 其實多吃水果補充維生素C更容易使人體合成膠原蛋白。
美容豐胸名菜“豬皮燉花生”有一定的道理, 但是, 起到美容豐胸作用是兩者搭檔的結果。