菜飯的做法:
1.先燒飯, 但比正菜飯骨頭湯的做法常燒飯的水要少很多, 米頂好是新米, 保證燒好的飯每粒米不粘在一
起, 儘量燒得硬, 但又不能夾生, 飯燒好後攤涼。 ?2.將青菜洗好, 切細(比炒菜時切得小), 下油鍋炒到半生。
3.少許鹹肉, 切小塊(黃豆大), 蒸熟;或者少許香腸, 切小塊(黃豆大), 蒸熟;火腿腸也可。 ?
4.鍋內放油(油要放得多, 豬油也可), 待熱後將攤涼的飯、青菜和鹹肉一起放入不停翻炒, 放入鹽、味精, 過一會兒就可出鍋。 ?
肉骨頭湯的製作材料:
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主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小紮,生薑1小塊,黃酒50克,清水5公斤。 ??
豬肉骨頭湯的特色:香而肥膩。 適用菜肴:清燉獅子頭等。 ?教您豬肉骨頭湯怎麼做, 如何做豬肉骨頭湯才好吃?
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨, 然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。 ?2、將骨頭取出, 放入溫熱水中, 用抹布將骨頭逐根洗清爽, 尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質, 都要抹掉。 ?
3、然後將直通骨劈斷, 劈開兩片, 出盡骨髓,
菜飯骨頭湯的做法簡單易學, 孕婦可以選擇用排骨湯補鈣, 而且也能補充體內的微量元素, 經常喝湯對身體好, 雖然排骨湯是一種美味, 但是製作簡單, 而且裡面可以搭配一些自己喜歡的蔬菜, 大家都一起動手享受美食的快樂吧。