冬季哪些食譜溫補養陽

冬季養生， 重在養陽溫補， 吃些什麼可以溫補養陽呢？

蟲草蒸老鴨。

用冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量；先把老鴨去毛、內臟， 沖洗乾淨， 放入水鍋中煮開至水中起沫撈出， 再將鴨頭順頸劈開， 放入冬蟲夏草， 用線紮好， 放入大缽中， 加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量， 然後把大缽放入鍋中， 隔水蒸約2小時， 鴨熟即可。 功效補虛益精， 滋陰助陽。

本款是以蟲草為主， 助腎陽， 益精血；以老鴨為輔， 滋陰補虛。 方中一偏于補陽， 一偏于補陰， 兩者合用， 共成補虛益精， 滋陰助陽之權威藥膳。

番茄砂糖藕。

用番茄2個、藕1節、砂糖適量；先把番茄去皮，

黑芝麻粥。

用黑芝麻25克、粳米50克；先把黑芝麻炒熟研末備用， 再把粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮， 旺火煮沸後， 改用文火煮至成粥。 功效補益肝腎， 滋養五臟。 更適於中老年體質虛弱者選用， 並有預防早衰之功效。