萵筍好吃，但過量可致夜盲症和眼疾，卻很少人知道！切記不能貪嘴哦

萵筍又是夏秋高溫時節首要蔬菜。 其口感爽脆， 嫩綠幽香， 雅俗共賞。

萵筍好吃， 但過量可致夜盲症和眼疾， 卻很少人知道！切記不能貪嘴哦

一般大家食用萵筍的莖， 本來， 葉相同可食， 且營養價值要高於莖。 葉中維生素C含量是莖的4倍， 胡蘿蔔素含量為莖的近6倍， 蛋白質、糖、鐵等含量也都高於莖。

萵筍好吃， 但過量可致夜盲症和眼疾，

防止痛風是大家吃萵筍的最大優點之一， 由於萵筍中微量元素鉀的含量比較高， 它能中和人體內剩餘的鈉， 能夠按捺尿酸的生成， 也能加速尿酸的排出， 而尿酸數量過高又是發作痛風的主要誘因， 因而平常多吃一些萵筍就能削減痛風的發作機率。

萵筍好吃， 但過量可致夜盲症和眼疾， 卻很少人知道！切記不能貪嘴哦

可是， 萵筍中的一些成分對視神經有刺激作用， 因而過量或是常常食用萵筍， 會發作頭昏很容易貪睡的中毒反響， 致使夜盲症或誘發別的眼疾。 多食萵筍堵截的夜盲症和眼疾只需停食萵筍， 幾天後就會好轉。