任何的一種佳餚在製作上， 都是有著一些方式方法， 酸溜猴頭菇是很多人比較喜愛吃的， 這樣佳餚含有的營養元素比較多， 吃的時候對身體也是沒有任何的損害， 那在製作酸溜猴頭菇的時候， 也是要注意不能盲目的進行， 盲目的進行製作會使得這樣佳餚的營養價值流失。
酸溜猴頭菇含有的營養價值比較高， 猴頭菇含有的蛋白質、鉀、磷、鈉較多， 因此多吃猴頭菇對身體沒有任何的損害， 那這樣的食物在預防疾病上也是有著一些作用， 那酸溜猴頭菇做法怎麼樣呢?
酸溜猴頭菇：
材料：猴頭菇罐頭2，
做法
1.猴頭菇洗淨切大塊;薑切菱形片， 備用。
2.馬鈴薯去皮洗淨， 瀝幹水份後切塊;花椰菜切成小朵洗淨， 備用。
3.取一碗， 將脆酥粉與水倒入碗中， 一起拌成濃稠狀的漿狀， 備用。
4.將作法1的猴頭菇塊放入沸水中燙熟， 撈起並擠幹水份， 備用。
5.將作法2的花椰菜放入沸水中燙熟， 撈起瀝幹水份， 備用。
6.將作法4的猴頭菇塊放入碗中， 加入太白粉拌均勻後， 再加入作法3的粉漿中均勻沾裹， 備用。
7.起一油鍋， 待油燒熱至約160℃， 將作法6的猴頭菇塊放入鍋中， 炸至金黃色撈出並將油瀝幹， 備用。
8.將作法2的馬鈴薯塊倒入作法7的油鍋中油炸至金黃色， 撈出並瀝幹油， 備用。
9.另起一鍋， 放入少許油燒熱後，
以上就是對酸溜猴頭菇做法詳細介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 完全是可以根據以上的方法進行， 不過在製作酸溜猴頭菇的時候， 也是要適量的進行， 不宜製作的太多， 那常吃酸溜猴頭菇對身體沒有任何的損害， 而且對人體消化有著很大幫助。
