鴿子是我們最為常見的鳥類， 鴿子不但可以用來食用而且食用價值是非常高的， 經常吃鴿子是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以我們要懂得如何利用鴿子來為我們的健康服務， 我們可以採用鴿子搭配上一些藥材來做成各種藥膳， 此外鴿子還可以用來紅燒， 一起看看下文關於鴿子做法的介紹。
香菇枸杞鴿子湯的做法
1 把鴿子洗淨切成塊(不切整只燉也可以)鍋中添水， 大火燒開。
2 將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下， 去血水。
3 加料酒5ml去醒， 撇去浮沫撈出將焯好的鴿子放入沙鍋中。
4 把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。
5 鍋中添水沒過鴿子5ml， 蓋上鍋蓋， 小火煮3個小時即可盛出， 味美鮮香的鴿子湯就做好了
枸杞鴿子湯的做法
1 鴿子清理好割掉PP， 清洗乾淨， 入加了料酒， 薑片的沸水鍋裡焯水後撈出洗淨
2 再把燉鍋裡加入足夠量的清水， 放入薑片， 蔥段， 天麻和鴿子
3 大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛
4 撒一把枸杞， 加鹽調味後再燉15分鐘左右即可
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鴿子， 我們知道鴿子不但可以食用而且含有豐富的營養， 經常吃鴿子是可以起到很好的養生保健功效， 上文詳細介紹了鴿子的兩種做法。
