豬肝這種東西在我們的生活中是比較常見的， 它有很多的營養價值， 對於明目、補血以及養血是很好的。 然而， 我們在生活中想要食用豬肝這種食物， 就需要知道它的製作時間， 一般煮豬肝主要要看溫度跟時間， 因為煮豬肝太久會讓豬肝變得很幹硬以及變成醬黑色， 失去了豬肝應有的價值。
煮制豬肝的關鍵點有兩個， 溫度和時間
製作的過程是這樣的
浸泡， 把買回來的豬肝順著形狀切成3-4塊， 放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出， 減少血腥味。
焯水， 燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，
煮制， 水能沒過豬肝為宜， 時間為40分鐘， 溫度不超過95度， 就是不要讓水沸騰， 溫度過高豬肝就會老了。
煮好的豬肝不要馬上撈出來， 那樣豬肝表面會變成醬黑色， 最好放在煮制湯中浸泡至常溫， 這樣的豬肝切面非常細膩口感很笨嫩。
豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素， 有補肝、明目、養血的功效， 特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用， 但因其膽固醇含量較高， 所以高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。
上面詳細的為我們介紹了煮豬肝需要多長的時間， 希望大家在生活中可以好好的瞭解一下， 這對於你們在生活中食用豬肝是有很大幫助的。 豬肝這種東西，
