紅豆雙皮奶這種東西在我們的生活中是比較常見的， 如果我們在生活中能夠學會它的製作方法， 我們就不用怕那麼遠去買紅豆雙皮奶了， 同時我們想要在家加入紅豆的量也是根據我們個人的口味去製作的， 不用在擔心紅豆雙皮奶不夠味道了。 現在就讓我們一起來瞭解一下紅豆雙皮奶的製作方法吧。
菜譜做法：
1.紅豆、枸杞洗淨， 依據個人口味加入適量冰糖， 加少量水， 入壓力鍋煮30分鐘。
2.煮熟的紅豆。 每次可以稍微多煮一點， 留著配其他甜品， 或是當紅豆沙吃， 也是不錯的。
3.基本原料， 牛奶(要全脂的)、雞蛋、淡奶油(依個人喜好，
4.牛奶中倒入小鍋中， 加入適量淡奶油和冰糖， 即將煮沸時關火， 分別倒入3個小碗中， 晾涼備用。
5.用蛋清分離器分出4個雞蛋的蛋清(蛋黃留著做成蛋皮， 火腿切片， 用小麵包夾著變成了自製小漢堡， 不浪費哦!)
6.蛋清打散備用。
7.晾涼後的牛奶已經結出一層奶皮， 用小叉子挑開旁邊， 將牛奶緩慢倒入大碗中， 小碗中留少量牛奶， 防止奶皮粘連碗底。
8.小碗裡能看到奶皮哦!
9.打好的蛋清撇去上面的氣泡， 倒入大碗中， 與牛奶攪拌均勻。
10.將混合好的牛奶蛋液沿碗壁緩緩倒入小碗中， 奶皮浮起。
11.小碗上加保鮮膜， 入蒸鍋， 中火蒸15-20分鐘。
12.牛奶蛋液凝固即可。
13.加上紅豆， 即成一份香滑可口的紅豆雙皮奶，
開始只蒸了10分鐘， 發現還沒有完全凝固， 可能我的方子放的蛋清比較多， 不太容易熟， 又加蒸了10分鐘左右。 加入淡奶油， 味道更香濃， 如果沒有可以不放。
將小碗封上保鮮膜， 放入蒸鍋， 大火隔水蒸10分鐘， 再燜5分鐘， 取出小碗， 待冷卻後小碗中的牛奶混合液又會形成一層新的奶皮， 即為雙皮奶， 吃時撒上煮熟的紅小豆即可。 做雙皮奶時一定要使用全脂濃牛奶， 這樣才能保證第一層奶皮凝結得結實。 另外， 在將小碗中的牛奶倒入大碗中時， 小碗中最好留少量奶液， 以免時間久了第一層奶皮粘在碗底。
相信很多女性朋友在平時都是比較喜歡吃紅豆雙皮奶的吧， 主要是因為這種食物吃起來比較天，
