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哪些食物會引發癌症

大多數科學家估計:80%的癌是環境因素造成的, 而人們的膳食可能與50%的癌症有關。 究竟哪些食物與致癌有關呢?目前得到公認的與以下食物有關。

1、食物中誘變劑含量增高的, 如烤餅、烤魚、烤肉等。

2、食物中污染物質較高的, 如蔬菜、瓜果中的殺蟲劑, 食品中對人體有害的添加劑。

3、油炸、熏烤食品。 如油條、炸魚、烤羊肉串、烤雞、烤鴨等, 在此類食品製作過程中, 不僅能降低食品的營養成份, 破壞維生素A、B、C等, 同時可產生具有較強致癌作用的有害物質。

4、高脂肪膳食。 在癌症高發區及某些國家調查表明, 脂肪、肉類、食糖攝入量高的,

結腸癌、乳腺癌、宮頸癌等發病率也高。

所以, 為了能有一個健康的身體, 人們在日常生活中應從點滴著手, 養成良好的飲食習慣, 防癌于未然。

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