雞蛋是我們日常生活中的主食材, 廣泛運用各種菜式, 一般充當輔料居多, 當然也可以作為主食, 各式各樣的雞蛋餅也是早餐、點心必不可少的選擇之一。 今天給推薦一款健康營養且操作簡單的做法, 煎芹菜雞蛋餅, 以下將告訴大家它的營養價值以及怎麼把它做得更好吃、更講究。
芹菜雞蛋餅味道清香, 營養豐富, 芹菜具有平肝健胃、利水消腫、涼血止血等功效, 能改善高血壓、頭痛、頭暈、水腫等病症, 而雞蛋含豐富的優質蛋白, 還有其它重要的微營養素。
主料:1棵芹菜、2個雞蛋;
配料:少許香油、適量鹽、少許白胡椒粉;
1、將芹菜摘洗乾淨, 然後切成碎末;
2、芹菜末盛入碗中, 打入兩個雞蛋, 放入適量鹽, 再倒些許白胡椒粉;
3、滴幾滴香油, 全部攪拌均勻;
4、鍋內熱油, 倒入攪拌好的蛋液;
5、煎至兩面金黃即可;
既然芹菜雞蛋餅有這麼多的功效, 而且做法也挺簡單, 那麼建議平時生活中有時間可以多做點來品嘗, 當然, 做的時候芹菜也不宜放太多, 儘量切細, 可以放少許鹽, 口感更佳, 也可以根據個人需要適當放點辣椒醬或辣椒油, 同時煎的時候也要小火, 控制好油溫, 避免燒焦。