當歸田七烏雞湯的做法

我們知道， 烏雞湯經常用於人們進補， 特別是對於女性朋友身體調理有顯著效果， 當然在熬制過程中添加的中藥材內容也非常關鍵， 其功效也不一樣， 今天我們推薦的是當歸田七烏雞湯， 對於女性體弱， 經期不調、補氣血、提高免疫力都有幫助， 以下就其用料和做法作介紹。

當歸的主要作用是補血活血,也有調經止痛,潤腸通便之效。 田七止血化淤,消腫止痛,能治一切血病。 因此當歸田七烏雞湯對於調理和改善瘀血體質很有作用。

原料：當歸5錢半、田七2錢2、烏雞肉半市斤;

調料：鹽3克、味精3克、蠔油5克、生抽2毫升;

做法：

1、將當歸、田七洗淨， 田七砸碎；

2、把烏雞洗乾淨， 斬塊， 放入沸水中煮5分中除去血水， 撈出過冷河；

3、把所以原材料放入燉盅中加水適量， 用文火燉3個小時， 調味即可；

從以上我們知道了當歸田七烏雞湯的食材成分， 做法也相當簡單， 需要的只是熬制的時間， 不僅湯味鮮甜回甘， 而且又能起到調理身體， 化瘀血， 同時起到補氣血美容養顏的作用， 而烏雞在中藥上還是偏溫， 對補虛、恢復傷病比較溫和， 一般不會引發其他不良反應。