薏米是我們常見的粗糧之一， 薏米不但可以食用而且還有很好的食用價值， 薏米有非常好的祛濕功效， 此外薏米在美容上面的效用也是非常明顯的， 所以薏米深受人們的喜愛， 經常吃薏米可以讓我們擁有健康的身體， 薏米有多種吃法， 我們可以採用薏米搭配上紅棗來做成湯， 一起看看下文的介紹。
薏米， 拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六穀子， 為禾本科植物薏苡的種仁。 其性涼， 味甘、淡， 入脾、肺、腎經， 具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
薏米生於溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝， 海拔2000米以下較普遍。
菜品特色
用料
生意米100克， 紅棗(去核)12粒， 水4碗。
做法
①生意米用水浸洗。
②將4碗水及生意米倒入煲中。
③最後放入紅棗(去核)， 以文火煲45分鐘後， 即可飲用。
營養價值
婦女產後飲滋補湯水， 既希望調理好身體， 亦想滋潤皮膚。 飲薏米紅棗湯， 可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等問題。
紅棗味性平， 有補氣、補血、健脾、養心安神功用。 紅棗去核煲湯， 湯水不燥。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是薏米， 我們知道薏米的營養價值是非常高的， 經常吃薏米可以起到很好的祛濕和美容功效， 上文介紹了薏米紅棗湯的製作方法， 相信大家都已經掌握了吧。
