香螺是很多人喜愛吃的， 香螺的營養價值比較高， 吃這類食物對人體營養補充非常不錯， 不過在對香螺製作的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 否則在吃的時候， 對身體也是會有一些影響的， 那菜脯香螺怎麼做呢， 這也是很多人不太清楚的， 這樣的佳餚製作也是比較簡單。
在製作菜脯香螺的時候， 需要注意對它的製作流程進行瞭解， 這樣對菜脯香螺的時候， 才會知道該如何進行， 那菜脯香螺怎麼做呢， 下面就詳細的介紹下。
菜脯香螺怎麼做：
主料：香螺400g。
輔料：菜脯80g， 薑20g。 蒜適量， 辣椒2個。 料酒30ml， 醬油5ml。 蔥適量。
步驟
1.洗好香螺， 再瀝水備用。
2.備切好所作配料。
3.鍋內加水。
4.煮至水開。
5.將香螺入鍋內微焯。
6.加入適量料酒， 去腥。
7.煮至湯底開後， 再將香螺瀝水出鍋備用。
8.熱鍋加油。
9.將辣丁， 菜脯丁， 薑末及蒜片下鍋爆炒出香。
10.再將焯好的海螺加入到鍋內。
11.加入適量料酒提香。
12.加入適量醬油提味。
13.再加入半小碗清水。
14.煮至湯底微幹時， 加入蔥段。
15.翻炒出香味既可食用。
小貼士
1、焯香螺的目的是為了能夠去除香螺的腥味， 並增加菜品的鮮味。
2、在成品的時候留一些湯汁， 這樣可以使香螺更加入味哦。
香螺的營養價值
香螺不但肉質鮮美， 它還具有很多功效呢。 比如它可以清熱明目， 所以對於用眼過度的人來說， 是非常適合食用的。 同時它還具有利尿通淋的功效呢，
以上就是對菜脯香螺怎麼做詳細介紹， 在製作這類佳餚的時候， 都是可以根據以上的方法進行， 那在製作菜脯香螺的時候， 食材的選擇也是很關鍵的， 在對香螺購買的時候， 一定要選擇新鮮的， 這樣吃的時候， 對身體才不會有任何的影響。
