相信大家對於香螺是非常熟悉的吧， 香螺有非常多種吃法， 我們經常是採用香螺來搭配其它的食材來做出非常美味的菜肴來， 但是香螺其實不用去搭配太多的食材， 香螺單獨吃才能吃出香螺的鮮味， 香螺最好的吃法應該是白灼香螺， 那麼具體應該如何製作白灼香螺呢？一起看下文的介紹。
製作白灼香螺真的非常的簡單， 我們只需要簡單的幾個步驟就能製作出白灼香螺來， 但是做成的白灼香螺是非常好吃的， 而且白灼香螺還能帶來一定的養生功效。
主料
香螺500克、
輔料
薑蒜、料酒味極鮮、香醋、青芥辣。
1、香螺在自來水下搓洗掉表面汙物；
2、鍋中加水放入生薑一片， 加一湯勺料酒燒開；
3、放入香螺煮開後， 再轉中火煮2分鐘左右.
4、香螺揀去生薑濾掉水擺盤即可。
香螺是海螺的一種， 香螺又稱黃鑲玉螺， 殼質較薄、堅實， 呈梨狀， 殼面黃褐色， 殼頂部呈清灰色。 棲息潮間帶泥或沙灘上， 爬過的塗面留有蹤跡， 歲跡可采到。
香螺一般人群均可食用， 凡屑脾胃虛寒， 便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食， 女子行經期間及婦人產後忌食， 素有胃寒病者忌食。
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，
上文我們介紹了什麼是香螺， 我們知道香螺有非常多種吃法， 我們經常是採用了香螺來搭配其它食材， 但是其實香螺直接食用特使不錯的選擇， 上文介紹的白灼香螺就是採用了香螺搭配一些配料而已， 但是卻非常好吃。
