專家稱， 立夏後有利於人體心臟的生理活動。
人們在春夏之交要順應天氣的變化， 重點關注心臟， 學會養“心”。
炎熱汗多， 營養消耗大
剛進入5月， 天氣就熱得讓人有點無所適從， 一些疾病隨之而來。 由於夏季炎熱而出汗多， 體內丟失的水分多， 脾胃消化功能較差。 同時， 天氣炎熱又影響著人的食欲， 除注意飲食清潔和清淡為主外， 還要注意補充一些營養物質。
養生專家趙世立指出， 人生活在相對濕度為45%~65%的環境中感覺最舒適， 也最健康， 但多風少雨的立夏天往往比較乾燥， 室內濕度達不到這個水準。 如果每天早上起床後感覺嗓子和鼻子發幹，
夏日煩躁跟“心”有關
頭痛、失眠、煩躁、坐立不安……一到夏天， 很多人就感覺渾身不適， 想刻意進行調整， 卻日益萎靡不振、鬱鬱寡歡。 專家認為， 這跟心臟的承受度有關。
趙世立指出， 在中醫理論中， 人和自然界是一個統一的整體， 自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關聯對應。
心對應“夏”， 也就是說夏季心陽最旺， 同時提醒人們， 在春夏之交要順應天氣的變化， 重點關注心臟保養。
現代醫學研究發現， 人的心理、情緒與軀體可通過神經—內分泌—免疫系統互相聯繫、互相影響。 此時不僅是情緒波動起伏， 機體的免疫功能也較為低下， 起居、飲食稍有不妥，多進稀食有利補養
趙世立指出， 多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。 如早、晚進餐時食粥， 午餐時喝湯， 這樣既能生津止渴、清涼解暑， 又能補養身體。 在煮粥時加些荷葉， 稱荷葉粥， 味道清香， 粥中略有苦味， 可醒脾開胃， 有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。 在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯， 有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
同時， 還要注意補充一些營養物質。
1.補充充足維生素， 如多吃些如番茄、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬；
2.補充水和無機鹽， 特別是要注意鉀的補充， 豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。
3.適量地補充蛋白質， 如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。
冰箱內取出食品別急吃
隨著天氣轉熱， 人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。 有些人特別是腸胃功能較弱的兒童， 在吃後半小時左右最易發生劇烈腹痛， 嚴重的還會出現噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等症狀。
專家指出， 這種痙攣性腹痛是由於吃了冰箱裡存放的食物引起的。 人的胃腸溫度一般在36℃左右， 而剛從冰箱裡拿出來的食物只有2℃-8℃， 腸胃受到強烈的低溫刺激後， 導致生理功能失調。 預防的簡單方法是，晚睡早起加午休
由於“立夏”時天亮得早， 人們起得早， 而晚上相對睡得晚， 易造成睡眠不足， 所以要增加午休。 夏季正午1點到3點氣溫最高， 人容易出汗， 午飯後， 消化道的血供增多， 大腦血液供應相對減少， 所以， 中午人們總是精神不振， 昏昏欲睡。
對中午不能午休的上班族來說， 午間時分可以聽聽音樂或閉目養神30-50分鐘。 趙世立認為， 午睡時間要因人而異， 一般以半小時到1小時為宜， 時間過長讓人感覺沒有精神。 睡覺時不要貪涼， 避免在風口處睡覺， 以防著涼受風而生病。
順四時是養生的首要原則，
另外， 從運氣學說來說， 立夏也是二之氣的最後一個節氣， 屬乾卦， 是一個陽氣盛的節氣， 此時應如何做好立夏養生以適應炎炎夏日並順利過度到三之氣呢？
起居養生
立夏時節， 雖說夏季到來了， 天氣逐漸炎熱， 溫度明顯升高， 但此時早晚仍比較涼， 日夜溫差仍較大， 早晚要適當添衣。 另外進入立夏後， 晝長夜短更明顯， 此時順應自然界陽盛陰虛的變化， 睡眠方面也應相對“晚睡”、“早起”， 以接受天地的清明之氣， 但仍應注意睡好“子午覺”， 尤其要適當午睡， 以保證飽滿的精神狀態以及充足的體力。
精神養生
立夏養生還應重視的一點就是重視“靜養”。 立夏後人們易感到煩躁不安，因此立夏養生要做到“戒怒戒躁”，切忌大喜大怒，要保持精神安靜，情志開懷，心情舒暢，安閒自樂，笑口常開。還可多做偏靜的文體活動，如繪畫、釣魚、書法、下棋、種花等。
運動養生
立夏後，隨著氣溫升高，人們容易汗出，“汗”為心之液，立夏時節要注意不可過度汗出，運動後要適當飲溫水，補充體液。立夏時節，選的運動不要過於劇烈，可選擇相對平和的運動如太極拳、太極劍、散步、慢跑等。
飲食養生
立夏時節，時值乾卦，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強，此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，調養胃氣。此時飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、番茄等；少吃動物內臟、肥肉等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。荷葉鳳脯：
［配料］鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、薑、胡椒粉、味精、香油各適量。
［做法］雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、薑切薄片，荷葉洗淨，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一乾淨盤內，拆包即可食用。
［功效］清芬養心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適宜夏季食補。
魚腥草拌萵筍：
［配料］魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，薑、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
［做法］魚腥草摘去雜質老根，洗淨切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽醃漬瀝水待用。蔥、薑、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
［功效］清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
桂圓粥：
［配料］桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
［做法］將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。
［功效］補益心脾，養血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。
注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
穀雨養生經
專家建議管理層的讀者，在春天要對員工多表揚、少批評
防止肝氣鬱結可興一年之運
暮春仍需以養肝為主
中醫理論中“肝屬木，喜條達”，與春令升發之陽氣相應。春季是養肝護肝的最佳時節，也是肝病的多發時節。
如果不注意調養，肝氣升發太過或是肝氣鬱結，都易損傷肝臟，生出許多病來。穀雨是春天最後一個節氣，從中醫養生來說，仍以養肝為主。
養肝先要睡得香。民間食療專家趙世立介紹，現代人陰陽顛倒的生活習慣對於肝臟的損害尤其嚴重，現在很多人的肝病其實是“熬”出來的，“一般熬了夜的人大多雙目赤紅，這是肝火上升的症狀。長期如此，必然傷肝。”
《黃帝內經》中記載：“人臥血歸於肝”，而在春季應“夜臥早起”。現代醫學研究證實，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。流經肝臟血流量的增加，有利於增強肝細胞的功能，養肝護肝。同時還能提高解毒能力，並加快營養物質的代謝和體內積聚毒素的排出，從而維持機體內環境的穩定。
“如果休息過晚，血不養肝，就表現為氣色不好甚至發青，長期下去對肝腎的損傷都很嚴重。”趙世立說。
飲食以甘味為主。趙世立說，春天養肝在飲食上宜甜少酸，如粳米、牛肉和大棗應該多吃。而酸味則有“收斂”的作用，不利於肝氣的生髮、疏散。
李時珍在《本草綱目》中說：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。”春天適量吃些性溫的韭菜，可起到補人體陽氣，增強肝和脾胃功能的作用。此外，春天要儘量忌吃油膩、生冷、黏硬、辛辣食物，以免傷及肝脾。舒暢情致防氣鬱。趙世立說，保持樂觀豁達的心態，對於肝臟的保健也是必不可少的。俗語說“萬病由氣生”，肝主氣，如果出現易煩躁、愛發脾氣等現象，都與肝氣有關。女性如果長期肝鬱氣滯，則會出現月經不調等症狀。
“風調才能雨順，肝在六淫中屬風，肝氣順暢條達了，人體各個系統才能順暢，百病不生。”趙世立說。這就要求大家要學會自我調控和駕馭好情緒，心胸開闊，遇到不快的事要戒怒，並及時進行宣洩，防止肝氣鬱結。他建議管理層、領導層的人士，在春天應當對員工多表揚鼓勵，少批評懲罰，以興一年之運。
趙世立向大家推薦了兩款花茶：
1.枸杞子、懷菊花適量，沖泡飲用。枸杞子味甘補血，既入肝經又入腎經，懷菊花清熱去火，如果再加上紅棗更好，可以幫助抒發肝氣。
2.玫瑰花、茉莉花、枸杞子泡茶飲用。對女性肝鬱氣滯引起的渾身無力、月經不調、愛發脾氣等症狀極有幫助。
穀雨早晚保溫防寒
趙世立說，穀雨時節對老年人來說，是心腦血管疾病高發的時候。此時是春天由乾燥向多雨水轉換之時，是春寒向夏熱過渡之時，很多人會適應不了。特別是患有心腦血管疾病的老人，肝臟功能下降導致肝氣生髮不足，很容易引起血液淤滯等問題，導致舊病復發。
防感冒穀雨時節，正處於氣溫由中向高轉折前，早晚溫差較大，外出應注意增減衣服，
既要注意保暖又要防止因穿得過多出汗脫衣而著涼。感冒會加重心腦血管疾病。不勞累此時的天氣適合外出踏青遊玩，但心腦血管疾病患者應當根據體力量力而行，不可過度勞累。
七分飽飲食上，不要吃得過飽，七分飽即可。否則，大量血液會流到胃部幫助消化，心臟就會缺血，也會給肝臟過多的負擔。
趙世立推薦了一粥一菜一湯：
1.枸杞蓮子粳米粥。枸杞子20克，蓮子30克浸泡後使用，粳米適量，加水熬製成粥。如果有上火症狀，可以在將熟時加入幾朵懷菊花，或直接用懷菊花水熬粥。有養肝作用。
2.菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
3.白蘿蔔燉牛肉。牛肉屬甘味，入肝經胃經。燉湯時越清淡越好，不可放味精、大料，喝時要撇去浮油。
穀雨時節，細雨綿綿，桃花綻放，春茶也在這時節前後開始採收。正所謂“陽春三月試新茶”。穀雨採摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效，精通茶道的人就常說品茶應品穀雨茶。所謂穀雨茶，是指穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，再加上經過冬季休養，這時的茶樹芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。穀雨茶與清明茶同為一年中的佳品，不同的是，清明茶雖然沖泡出來的色澤好看，但二三泡之後，味道就變淡了。而穀雨前這段時期的茶，泡起來色澤澄黃，湯色微混，香氣渾厚，反復沖泡仍回味綿長。所以，懂茶的人通常會備些穀雨茶飲用。
穀雨一過，春季就要過去了，按照中醫“春季養肝”的觀點，應抓緊時機調肝氣、養肝血。肝氣不疏，會出現頭暈目眩的症狀。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目，將導致視物不清，故此時的養生要點重在養肝疏肝、養血明目。平常應該保證情緒穩定，同時可以適當吃些豬肝、雞肝等以補肝。
立夏後人們易感到煩躁不安，因此立夏養生要做到“戒怒戒躁”，切忌大喜大怒，要保持精神安靜，情志開懷，心情舒暢，安閒自樂，笑口常開。還可多做偏靜的文體活動，如繪畫、釣魚、書法、下棋、種花等。運動養生
立夏後，隨著氣溫升高，人們容易汗出，“汗”為心之液，立夏時節要注意不可過度汗出，運動後要適當飲溫水，補充體液。立夏時節，選的運動不要過於劇烈，可選擇相對平和的運動如太極拳、太極劍、散步、慢跑等。
飲食養生
立夏時節，時值乾卦，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強，此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，調養胃氣。此時飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、番茄等；少吃動物內臟、肥肉等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。荷葉鳳脯：
［配料］鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、薑、胡椒粉、味精、香油各適量。
［做法］雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、薑切薄片，荷葉洗淨，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一乾淨盤內，拆包即可食用。
［功效］清芬養心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適宜夏季食補。
魚腥草拌萵筍：
［配料］魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，薑、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
［做法］魚腥草摘去雜質老根，洗淨切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽醃漬瀝水待用。蔥、薑、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
［功效］清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
桂圓粥：
［配料］桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
［做法］將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。
［功效］補益心脾，養血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。
注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
穀雨養生經
專家建議管理層的讀者，在春天要對員工多表揚、少批評
防止肝氣鬱結可興一年之運
暮春仍需以養肝為主
中醫理論中“肝屬木，喜條達”，與春令升發之陽氣相應。春季是養肝護肝的最佳時節，也是肝病的多發時節。
如果不注意調養，肝氣升發太過或是肝氣鬱結，都易損傷肝臟，生出許多病來。穀雨是春天最後一個節氣，從中醫養生來說，仍以養肝為主。
養肝先要睡得香。民間食療專家趙世立介紹，現代人陰陽顛倒的生活習慣對於肝臟的損害尤其嚴重，現在很多人的肝病其實是“熬”出來的，“一般熬了夜的人大多雙目赤紅，這是肝火上升的症狀。長期如此，必然傷肝。”
《黃帝內經》中記載：“人臥血歸於肝”，而在春季應“夜臥早起”。現代醫學研究證實，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。流經肝臟血流量的增加，有利於增強肝細胞的功能，養肝護肝。同時還能提高解毒能力，並加快營養物質的代謝和體內積聚毒素的排出，從而維持機體內環境的穩定。
“如果休息過晚，血不養肝，就表現為氣色不好甚至發青，長期下去對肝腎的損傷都很嚴重。”趙世立說。
飲食以甘味為主。趙世立說，春天養肝在飲食上宜甜少酸，如粳米、牛肉和大棗應該多吃。而酸味則有“收斂”的作用，不利於肝氣的生髮、疏散。
李時珍在《本草綱目》中說：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。”春天適量吃些性溫的韭菜，可起到補人體陽氣，增強肝和脾胃功能的作用。此外，春天要儘量忌吃油膩、生冷、黏硬、辛辣食物，以免傷及肝脾。舒暢情致防氣鬱。趙世立說，保持樂觀豁達的心態，對於肝臟的保健也是必不可少的。俗語說“萬病由氣生”，肝主氣，如果出現易煩躁、愛發脾氣等現象，都與肝氣有關。女性如果長期肝鬱氣滯，則會出現月經不調等症狀。
“風調才能雨順，肝在六淫中屬風，肝氣順暢條達了，人體各個系統才能順暢，百病不生。”趙世立說。這就要求大家要學會自我調控和駕馭好情緒，心胸開闊，遇到不快的事要戒怒，並及時進行宣洩，防止肝氣鬱結。他建議管理層、領導層的人士，在春天應當對員工多表揚鼓勵，少批評懲罰，以興一年之運。
趙世立向大家推薦了兩款花茶：
1.枸杞子、懷菊花適量，沖泡飲用。枸杞子味甘補血，既入肝經又入腎經，懷菊花清熱去火，如果再加上紅棗更好，可以幫助抒發肝氣。
2.玫瑰花、茉莉花、枸杞子泡茶飲用。對女性肝鬱氣滯引起的渾身無力、月經不調、愛發脾氣等症狀極有幫助。
穀雨早晚保溫防寒
趙世立說，穀雨時節對老年人來說，是心腦血管疾病高發的時候。此時是春天由乾燥向多雨水轉換之時，是春寒向夏熱過渡之時，很多人會適應不了。特別是患有心腦血管疾病的老人，肝臟功能下降導致肝氣生髮不足，很容易引起血液淤滯等問題，導致舊病復發。
防感冒穀雨時節，正處於氣溫由中向高轉折前，早晚溫差較大，外出應注意增減衣服，
既要注意保暖又要防止因穿得過多出汗脫衣而著涼。感冒會加重心腦血管疾病。不勞累此時的天氣適合外出踏青遊玩，但心腦血管疾病患者應當根據體力量力而行，不可過度勞累。
七分飽飲食上，不要吃得過飽，七分飽即可。否則，大量血液會流到胃部幫助消化，心臟就會缺血，也會給肝臟過多的負擔。
趙世立推薦了一粥一菜一湯：
1.枸杞蓮子粳米粥。枸杞子20克，蓮子30克浸泡後使用，粳米適量，加水熬製成粥。如果有上火症狀，可以在將熟時加入幾朵懷菊花，或直接用懷菊花水熬粥。有養肝作用。
2.菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
3.白蘿蔔燉牛肉。牛肉屬甘味，入肝經胃經。燉湯時越清淡越好，不可放味精、大料，喝時要撇去浮油。
穀雨時節，細雨綿綿，桃花綻放，春茶也在這時節前後開始採收。正所謂“陽春三月試新茶”。穀雨採摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效，精通茶道的人就常說品茶應品穀雨茶。所謂穀雨茶，是指穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，再加上經過冬季休養，這時的茶樹芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。穀雨茶與清明茶同為一年中的佳品，不同的是，清明茶雖然沖泡出來的色澤好看，但二三泡之後，味道就變淡了。而穀雨前這段時期的茶，泡起來色澤澄黃，湯色微混，香氣渾厚，反復沖泡仍回味綿長。所以，懂茶的人通常會備些穀雨茶飲用。
穀雨一過，春季就要過去了，按照中醫“春季養肝”的觀點，應抓緊時機調肝氣、養肝血。肝氣不疏，會出現頭暈目眩的症狀。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目，將導致視物不清，故此時的養生要點重在養肝疏肝、養血明目。平常應該保證情緒穩定，同時可以適當吃些豬肝、雞肝等以補肝。
