臨近高考， 很多家長想知道考生飲食的問題。 備考階段如何保證考生的營養？如何讓考生在考前保持身心健康的好狀態？又有哪些食物儘量不要吃， 否則會影響考生的發揮？一起來看看吧！
第一， 考生要保證每天攝入足量的主食
為大腦提供能量的物質主要是葡萄糖， 而它主要來自富含碳水化合物的主食。 考生吃主食也要注意粗細搭配， 比如二米飯（大米+小米）、紅豆飯等， 這樣不但能提供大量的B族維生素， 還有助於維持較長時間的血液葡萄糖供給。 需要提醒的是， 考生儘量少喝白米粥， 因為會降低主食攝入量（幹重），
第二， 每一餐都應該有高蛋白的食物
魚蝦、肉類、蛋類和奶類等富含蛋白質的食物營養價值高， 對生長發育中的青少年尤為重要。 而且， 高蛋白高營養的食物有助於維持持久的體力和身體狀態。 雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖， 但它們與主食搭配食用， 可使大腦得到更充足的葡萄糖供給， 並且還能增加飽腹感。 因此， 建議考生餐餐都要有一兩種高蛋白食物。
第三， 烹調方法上要清淡， 儘量不用煎炸
給考生製作菜肴時要注意少油少鹽， 最好用燉煮、燜、蒸、炒等烹調方法， 這樣可降低消化系統對人體精力和能量的消耗， 保證大腦高效運轉。
