二、大雪節氣吃什麼食物好
三、大雪節氣有哪些飲食原則
大雪節氣養生湯
1、大雪節氣養生喝山藥枸杞雞湯材料：懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半隻(約500克),生薑3片,精鹽適量。
做法：母雞洗淨切塊,與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5～2小時,調入精鹽即成。 有養陰健脾、益腎補虛的功效。
2、大雪節氣養生喝黃精燉肘子材料：黃精10克,豬肘子750克,黨參10克,懷山藥20克,大棗5粒,薑、料酒、味精、鹽各適量。
做法：豬肘子去毛洗淨,剁成塊,與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋,加適量水,置大火上煮沸,小火煨燉至熟,調入料酒、味精及精鹽即成。 有補脾益胃養肺的功效。
3、大雪節氣養生喝番茄牛腩湯材料：番茄3個,牛腩350g,蔥,薑,料酒,鹽。
做法:牛腩過水去血末,蔥薑爆鍋炒牛腩,肉緊了噴料酒,放鹽,炒下,(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了,剛好過肉一點就可以了),轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。 壓肉的時候炒番茄,我沒用番茄醬,就用了4個大番茄,用蔥末小火炒成番茄醬,牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒,讓牛腩吸收番茄的味道,看口味調味。
功效：富含豐富的維生素和動物蛋白,營養全面,老幼適宜。
原料:山藥150克,羊肉200克,枸杞子20克,薑、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
做法:羊肉洗淨,切成塊,山藥去皮後也切塊；姜切成片,枸杞子泡發好；鍋中放入羊肉、山藥、薑片,再加入沒過食材的水,大火煮沸,轉小火慢燉至羊肉熟,加入枸杞,續燉至羊肉軟爛,加調料即成。
功效:適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。
大雪節氣吃什麼食物好
1、蓮藕由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。 中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。 蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠品質,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。
天冷時,人們容易飲食過量。 研究發現,多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。 西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。 西葫蘆中還含有胡蘿蔔素,有益抗擊癌症和心臟病等疾病。 生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
3、馬蹄荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。 荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯後食用。
大雪節氣有哪些飲食原則
1、大雪節氣日常飲食注重溫補。 可以適當多吃些牛肉、兔肉和羊肉等中醫認為屬性偏溫的肉類,有助於增強機體抗寒能力。 對於寒性體質的人,在烹飪這些肉類時,還可以適當放些蔥、蒜、生薑、辣椒等輔助食材,提高這些肉類溫補的功效。 但對於容易上火的人來說,烹製這些溫性肉類時,最好配上白蘿蔔,可以預防上火。 此外,這個季節還可以多吃些核桃、黑芝麻、橘子等食品,也可以起到溫補的功效。
2、大雪節氣根據自身情況來補陽。 像面紅上火、口腔乾燥乾咳、口唇皸裂、皮膚乾燥、毛髮乾枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥熱食物,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。
