很多人都愛吃燒烤吧， 因為燒烤的時候準備各種各樣的食物， 可以盡情的享用， 而且它帶來的美味是獨特的， 但是吃燒烤應該講究一定的方法技巧， 這樣才會讓自己吃得營養健康， 那麼下面就為大家具體介紹一下， 吃燒烤的時候我們需要注意認識和瞭解的一些問題， 避免錯誤的方式而給健康造成影響。
1.烤肉時最好用鋁箔紙包起， 以避免吃下致癌物。 一旦燒焦， 一定要將燒焦的部位扔掉， 絕對不可食用。
2.用低鹽醬油醃制， 如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋， 如果因此太稀而不好沾附，
3.準備兩套餐具， 以避免熟食受到污染。
4.選用燒烤材料時儘量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類， 不要吃肥肉等。 另外， 還可以搭配吃些蔬菜， 以減少油膩。 另外， 保持細嚼慢嚥， 餐後多運動， 都是消耗脂肪的好辦法。
5.應多選用茭白、青椒等食物， 且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果， 不僅熱量低， 富含維生素， 還有豐富的果膠及纖維質， 可以促進排便， 降低膽固醇。 另外維他命C也有很好的防癌效果。
吃燒烤時應該注意的事項。 1.燒烤烤肉時要避免肉類食品與明火接觸， 並且不要讓油脂滴到明火裡燃燒。 因為油與明火接觸燃燒後產生的煙裡含有苯並芘， 苯並芘隨煙霧穿過肉類時會附著在肉上或菜上，
上述就是吃燒烤的一些方法介紹， 通過這些內容介紹之後那麼， 每個人在日常飲食中就應該注重了, 尤其是你經常性的吃燒烤的話， 更應該遵守這些原則， 這樣對於避免上火， 或者是其他的問題就可以帶來很好的功效。
