烏雞是雞類的一種， 個頭要比普通的家雞小不少， 而且產的蛋也很小， 不過烏雞的蛋營養價值卻不比普通家雞的差， 烏雞不但可以吃蛋， 而且還可以吃肉， 不但味道鮮美， 而且還有很好的營養價值和滋補功效， 一般烏雞也有很高的藥用價值， 那麼烏雞有什麼藥用價值， 我們通過下面的介紹來進行一下簡單的瞭解。
烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用烏雞， 可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
抗衰抗癌
烏雞含有的營養成分具有清除體內自由基，
調治婦科疾病
烏骨雞具有滋陰補血、健脾固沖的作用， 可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。 《本草綱目》認為“（烏雞）益產婦， 治婦人崩中帶下”。
養身防病、提高免疫力
經常食用烏雞可以有效調節生理機能， 提高人體免疫力、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力， 防止老年性癡呆症， 預防腦血栓和心肌梗死。
通過上述的介紹， 我們現在知道了烏雞的藥用價值有什麼了， 在平時我們吃烏雞可以進補， 不但可以吃肉， 我們了可以把烏雞來進行煲湯， 在煲湯的時候可以適當的加進別的食材或是部分中藥，
