番茄炒雞蛋這道菜， 相信很多人都不陌生， 可能有些人還是從小吃到大的呢。 雖然是用再簡單不過的兩種食材烹飪而成的， 但是因為它色澤鮮豔， 口味酸酸甜甜， 備受大眾的喜愛。 你們知道嗎， 其實這道菜雖然簡單， 但可是富含營養的哦！番茄炒雞蛋的功效有哪些？
1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素B和C， 特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。 其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料， 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病發作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防做用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
4、雞蛋是自然界得一個奇跡， 一個受過精得雞蛋， 在溫度可以得機會下， 沒必要從外界補充任何養料， 就能孵出一隻小雞， 這就足以說明雞蛋的營養。
5、雞蛋是營養豐富的食物， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出優點是， 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
番茄炒雞蛋的功效有哪些？沒想到吧， 一道小小的番茄炒雞蛋， 居然有這麼多功效。 上面還只是介紹了其中的幾種呢，
