秋天的養生食譜都有哪些

燉牛肉�在生活條件好了， 很多人對於養生的問題也越來越重視了， 養生首先說的是食物方面， 病從口入， 所以平時在飲食方面我們是需要注意的， 特別是在秋天， 是養生的最佳時節， 那麼在秋天有什麼食物對養生效果有幫助呢， 下面就讓帶大家一起去做個詳細瞭解。

一、黃芪枸杞乳鴿燉湯：主料：乳鴿。 輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、蔥結。

做法：1、先將鴿子洗淨， 去腥， 去血水， 將鴿子沸一下水， 然後撈出， 用涼水沖洗一下;

2、將鴿子切塊， 容易出味， 放入燉盅， 放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及蔥結、鹽，

燉盅內加入礦泉水， 水與鴿子塊平即可;

3、隔水蒸， 大火燒開後， 用小火蒸2小時左右即可。

提示：這個燉湯， 最是補元氣， 在這個季節， 經常喝， 對調理身體很有好處;黃芪沒什麼藥味道， 中藥房裡都有售， 枸杞不要買顏色鮮紅的， 燉湯之前， 用涼水洗一下。 另外：如果不喜歡鴿子的， 可以換成鵪鶉， 配料相同， 做法相同。

二、淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯。 主料：烏骨雞。 輔料：淮山、枸杞、西洋參、薑片、蔥結。

做法：1、也是將烏骨雞洗淨， 沸水去腥去血水， 用涼水沖洗一下;

2、將烏骨雞切塊， 這樣燉湯容易出味;

3、將烏骨雞塊以及輔料放入燉盅內， 也可適量放點瘦肉， 加鹹鮮味， 加入礦泉水， 水量淹沒雞塊即可;

4、隔水蒸， 大火燒開， 小火蒸2小時左右即可。

提示：燉盅放不下雞塊的話，

可以用大碗， 但隔水蒸時， 上面最好蓋蓋， 或者覆上保鮮膜。

三、蟲草花燉牛肉：主料：牛肉。 輔料：蟲草花、無花果幹、火腿粒、薑片。

做法：1、牛肉洗淨， 沸水去腥去血水後， 用涼水沖洗一下;

2、牛肉切塊， 與輔料一起放入燉盅內， 蟲草花只要幾根就行， 多了湯色發黑， 蟲草花用涼水洗一下， 加鹹鮮味， 加入適量水;

3、隔水蒸， 大火燒開， 小火蒸， 牛肉2小時即可。

提示：天氣稍冷的話， 牛肉可以換成鹿肉燉湯， 那就是進補了。 鹿肉在一些比較大的超市里應該有售。

秋天養生方面的相關內容就給大家介紹到這裡了， 大家在飲食方面一定要多注意， 多喝粥， 特別是體寒的朋友， 馬上冬天快到了， 調理好身體才能抵抗冬天的嚴寒季節， 秋天也是感冒的高發季節，

大家平時可以多吃點生薑， 多喝點紅茶。