說到冷飲， 想必很多人都是非常喜歡吃的。 在炎熱的夏天， 冷飲就會大量地出現在我們的視野之中， 很多商店都是有冷飲賣的。 而且在現在的這個社會之中， 冷飲的種類一般也是有很多的， 比如常見的就有：冰淇淋、冰鎮飲料等等， 這些冷飲都是有很多人愛吃的。 但是對於冷飲的製作， 一般人其實都是不會的。 那麼， 怎麼做冷飲呢?
製作冷飲的方法有很多， 但是對於一般的家庭而言， 製作其他的冷飲要相對複雜一點， 只有冰淇淋製作起來稍微簡單一點， 而且一般的人只要下點功夫進去也是可以學會的。
巧制蘋果霜淇淋
將500克蘋果洗乾淨， 去皮挖核， 切成薄片， 攪成漿狀， 放入白糖150克及開水1000克， 加入煮沸的牛奶2瓶， 攪拌均勻， 倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。 具有果香味濃， 滋味可口， 風味特佳的特點。
巧制鴨梨霜淇淋
取牛奶2瓶， 鴨梨500克， 白糖和奶油各150克， 香精微量。 製作方法與“蘋果霜淇淋”相同。 色澤乳白， 具有潤肺清熱之功效。
巧制香蕉霜淇淋
將檸檬1只洗淨切開， 擠汁待用;白糖450克加水1500克， 煮沸過濾;把香蕉750克去皮搗成泥漿， 加入糖水調勻， 再調入檸檬汁， 待冷卻後拌入奶油450克， 注入模具， 置於冰箱凍結即成。 具有清香可口， 別具風味， 助消化、清火和通便的特點。
巧制西瓜霜淇淋
將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子， 再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻， 然後以高溫加熱滅菌， 冷卻後放入電冰箱中， 凝結後即成西瓜霜淇淋。
果子露霜淇淋 材料：牛奶400g， 糖100g， 玉米粉(或富強粉)100g， 果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g， 鮮奶油50g。
工藝：將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調勻， 剩下的牛奶加糖一起加熱， 加入調好的玉米粉不停攪拌， 煮10秒鐘， 牛奶變稠後離火， 再攪拌片刻， 冷卻後摻入
果子露和鮮奶油， 放入冰箱中， 凝結後即成。 特點：獨特的異國情調。
所以， 通過上面文章的詳細介紹， 相信大家現在對於冰淇淋的製作方法應該已經有了一定程度上面的瞭解了， 而且對於一般生活中常見的冰淇淋， 大家只要稍微用點心都是可以學會製作的。
