蝦爬子是我們常吃的海鮮一種， 它的味道非常的鮮美， 而且營養價值極其的豐富， 可以說是老少皆宜的一種美食， 它能夠起到很好的補鈣作用， 經常食用能夠讓我們的身體變得更加的健康， 但是我們都知道蝦爬子的吃法是多種多樣的， 而且在吃的時候它的皮特別難剝， 所以我們無論他的做法和吃法上都要掌握好一定的方法， 下面一起瞭解一下蝦爬子的吃法有哪些
蝦爬子的吃法有哪些
一、最常吃法椒鹽皮皮蝦。
原料：
活皮皮蝦、蒜頭、幹紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法：
1、將蝦用清水反復沖洗乾淨， 淋入料酒和少許鹽拌勻；
2、蒜頭去皮切碎末， 幹紅椒切成圈；
3、鍋中倒入油， 大火加熱至6成熱， 將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色， 撈出瀝油；
4、倒出鍋中多餘的油留少許底油， 放入蒜末和紅椒圈， 小火慢慢煸香。
5、將蝦倒入鍋中， 撒入椒鹽翻炒幾下即可。
二、清蒸皮皮蝦
先將皮皮蝦沖洗乾淨， 在燜鍋內放入適當的水， 燒開後， 放上簾子， 把皮皮蝦放到上面， 蓋上蓋子， 中火燜制4到5分鐘， 蝦皮由青變紅， 即可出鍋。
三、豉椒皮皮蝦
主料：皮皮蝦青、紅椒塊， 豆豉， 蒜、香蔥， 生抽， 胡椒粉、生粉各少許， 水， 生油。
配料：糖、生粉、胡椒粉各少許， 生抽。 芡汁：糖1， 鹽、蠔油、生粉， 麻油少許。
做法：
1、青紅椒切塊， 香蔥切段、蒜切片。
2、豆豉用刀壓爛， 加入蒜片拌勻。
3、燒熱一湯匙油， 放入香蔥豆豉蒜片煸香，
4、放下皮皮蝦入鑊， 與青、紅椒兜勻， 拌勻芡汁埋芡， 即可上碟。
掌握好事物的做我們自己也能夠在家作出不同的美食， 上面是對蝦爬子的吃法有哪些的介紹， 通過瞭解以後我們知道蝦爬子的吃法是多種多樣的， 能夠滿足不同人對飲食的需求， 它雖然說是老少皆宜的一種美食， 但是有皮膚疾病的朋友儘量不要食用。
