實踐證實， 多吃一些粗糧(指含植物纖維多的食物)， 對身體大有好處， 人們常說的“粗茶淡飯”有利於健康， 就是這個道理。 對於養生保健有很大幫助， 可預防疾病哦， 在平時除了日常的食物， 可以少食用一些粗糧， 可以補充一些維生素， 一些想要養生的人也要多加食用， 即然大家都對粗糧感興趣， 下面就來告訴大家吃粗糧的好處：
1、常吃粗雜糧能夠預防中風。 美國長達12年的研究表明， 大量食用全穀物食物(粗糧)， 可使患中風的危險性顯著降低。 研究結果表明， 與每天食用不到半片全麥麵包或等量全麥食品的婦女相比，
2、粗糧裡面富含維生素和礦物質， 營養價值遠高於精白米和精白麵。 在各種主食中， 精白大米的維生素含量最低， 精白麵次之。 因為穀類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中， 而中間的細白部分含量很低。 糙米經過精磨加工之後變成大米， 其口感軟了， 外觀白了， 但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4。 粗糧之所以“粗”， 就是因為它沒有經過精製加工， 因此天然的營養成分損失極少。 特別是對於生長發育很快的孩子來說， 他們對營養供應比成年人更為敏感。 充足的B族維生素對於智慧和體能都是極為重要的。
3、粗糧需要更好地咀嚼， 有利於保護牙齒。 牙科專家們認為， 牙齒也會“用進廢退”。 經常咀嚼， 可以促進牙齒的堅固， 如果總是吃太軟太精的食物， 從來不需用力咀嚼， 則恒牙質量受到影響。 多吃粗而不硬的全穀類和豆類， 正是讓我們牙齒得到鍛煉的大好機會。
4、粗糧裡面含有大量的膳食纖維， 可幫助腸道蠕動， 排除毒素， 預防便秘。 每個人都知道纖維的重要， 懂得多吃水果、蔬菜固然可以補充膳食纖維， 卻經常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源。 實際上， 粗糧當中的不溶性纖維對於促進腸道蠕動最有幫助， 而且可以與食物中的多種污染物質相結合， 將它們帶出體外， 並把腸道打掃得乾乾淨淨。 那些潔白、柔軟或鬆脆的普通食品，
5、粗雜糧有助於控制血糖。 用粗雜糧代替部分細糧有助於糖尿病患者控制血糖。 但是這些食物維持餐後血糖的能力也是不同的， 如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐後高血糖狀態， 減少24小時內血糖波動， 降低空腹血糖， 減少胰島素分泌， 利於糖尿病病人的血糖控制。
現在大家已經瞭解吃粗糧的好處了吧， 如果您已經意識到應該注意增加粗糧的攝入， 那恭喜你的同時也要給你提個醒， 那就是不要一蹴而就。 剛開始吃的時候一定要由少至多， 大約占主食的1/10左右， 堅持7-10天以後， 再開始慢慢加量， 由此以來可以給自己的消化系統一個適應的時間。
