螺螄我們也叫做是方形環棱螺， 螺螄不但可以食用而且還可以藥用， 螺螄有非常高的藥用價值， 經常吃螺螄是可以帶給我們養生的功效和保健的作用， 螺螄能起到清熱以及明目等功效， 我們還能採用螺螄來起到治療反胃以及腳氣的效用， 所以我們要善於利用螺螄才行。
螺螄有多種做法， 我們既可以採用螺螄來炒菜， 也可以採用螺螄來做湯， 螺螄本身有著非常鮮美的味道， 所以無論我們怎麼製作， 做出來的菜肴都是很美味的。
海鮮美味炒螺螄
主料：
螺螄：500g
調料：
沙拉油：適量；食鹽：1湯匙；雞精：1湯匙；醬油：1湯匙；薑、蒜：適量；八角、花椒、桂皮：適量；料酒：1湯匙；豆瓣醬：1湯匙；甜麵醬：1茶匙；小蔥：適量；茶葉：適量；白糖：1茶匙
做法：
1、先看看原材料：蔥薑蒜可以多放一些
2、淡鹽水泡一天， 中間可換幾次水， 然後要反復洗乾淨， 控淨水備用
3、將螺螄先幹炒， 除盡螺螄的水分， 大概1分鐘， 便於下一步入味。 只放平時炒菜量的油就可以了
4、鍋中放油， 爆香所有調料， 加入郫縣豆瓣醬；甜麵醬；料酒；醬油；糖；雞精；補充清水一半， 三分鐘出鍋[4]
鮑魚汁炒螺螄
原 料:
剪好的螺螄、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精
操 作:
1、鍋內放油煸香蔥薑蒜放入幹辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味 2、放入剪好的螺螄， 倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可
上文我們介紹了什麼是螺螄， 我們知道螺螄不但可以食用而且還可以藥用， 螺螄有非常高的食用價值和藥用價值， 經常吃螺螄可以起到很好的養生和保健的效用， 上文詳細介紹了螺螄的多種做法， 大家現在應該知道螺螄怎麼做好吃了吧。
