在我們的生活飲食裡面， 骨頭湯是很常見的一種湯類， 因為骨頭湯可以幫助人們補充身體的一些鈣成分， 所以很受老百姓的喜歡。 對於骨頭湯裡面的一些營養， 除了補鈣之外， 還有很多營養成分是我們不瞭解的。 今天和大家說說的關於煮骨頭湯的一些營養價值成分是怎樣的。
因為骨頭湯的製作材料和製作方法比較簡單， 所以很多家庭都會選擇熬制這個骨頭湯進行身體的營養補充。 骨頭湯中含有比較高的蛋白質和鐵元素， 對於補血和補充營養也是很有效的。
豬骨頭的分類， 怎麼挑選豬骨頭，
豬骨頭的分類：龍骨、大棒骨湯、排骨湯、腳骨， 頭骨， 腰骨， 關節骨， 尾龍骨，
做豬骨湯都有配料：白蘿蔔、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇、海帶、酸菜、玉米、黃豆、冬瓜
豬骨湯營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣
最常做的豬骨湯：大骨頭湯的做法、冬瓜骨頭湯的做法、骨頭湯的做法視頻、海帶骨頭湯的做法、蘿蔔骨頭湯的做法、玉米骨頭湯的做法 、豬大骨頭湯的做法 、黃豆骨頭湯的做法
煲湯首先要注意三點：
1、煲湯的器皿
煲湯首選的器皿是沙鍋， 其次是生鐵鍋， 再次是不銹鋼鍋。
2、挑選煲湯的材料
煲骨頭湯最好是用豬腿骨， 其次是龍骨， 再次是豬頭骨。
3、掌握煲湯的火候
以豬骨頭與鮮豬肉為例， 豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量， 遠遠高於鮮豬肉。
其中， 蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多， 鐵含量是奶粉的9倍， 牛肉的8倍， 豬肉的2倍、雞蛋的1倍。 而且鈣、磷的含量也很高。 ”
上述文章就是和各位朋友介紹的骨頭湯的營養價值資料， 大家看完之後對於骨頭湯的認識一定會更加多。 其實一些上班一族回到家中也是可以自己動手進行製作的， 材料容易購買並且製作簡單， 不許花費太多的精力就可以喝上一口美味的湯了。
