燕窩是保健品的類型， 購買到正規的產品食用則對身體有益， 反之對身體、心理等都會有一定的危害， 從燕窩的品種， 到燕窩的價格我們可以發現好品質的燕窩極貴， 做假的機率則會提高。 因此我們在購買的時候必須到注意品質、類型等， 再根據飲食的習慣等進行飲用燕窩。 那麼燕窩怎樣吃好呢?我們可以做成下列類型的燕窩。
紅棗薏米燉燕窩
材料
燕窩6克左右(白燕、官燕、血燕、燕碎、燕條均可)、薏米。
做法
1、冷水泡發， 一般白燕泡幾個小時就可以了， 你看它發成幾倍大就可以了。 血燕時間略加幾個小時。
2、我是這樣洗滌的， 怕浪費的話， 你可以用夾子夾去它的雜毛。 一般品質好的雜毛要少點。
3、薏米提前浸泡5個小時， 覺得泡發起來了就可以了。
4、準備好乾淨的燉盅， 加入泡好的薏米。 沒有可不加。
5、再加入洗乾淨的燕窩。
6、再加入紅棗， 顆粒較大， 所以切小塊了。
7、加水大概料2倍齊碗口。
8、水加到一半位置。
9、放在鍋裡燉上50分鐘即可， 血燕70分鐘。
10、加入冰糖， 融化。
木瓜牛奶燕窩
1、把幹燕條洗淨表面， 放乾淨碗裡， 倒入50ml純淨水。
2、泡發4小時左右， 至燕條完全發大至通透。
3、泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
4、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨， 如有細小的絨毛用鑷子挑出。
5、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅， 加純淨水， 水量高過燕窩一指節。
6、加蓋放入鍋內， 鍋內水位至燉盅一半高， 隔水小火慢燉45分鐘即可。
7、木瓜去皮去籽， 切小塊。
8、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。
9、加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。
烹飪技巧
1、鑒別是否特幹燕窩的辦法是， 幹燕窩浸泡後的發頭效果很好， 約是原重量的6-7倍， 這可以證明是特幹燕窩。
2、品質好的燕窩燉煮完畢後呈完整的條狀結構， 口感Q彈爽滑並且吃上去有股蛋白的清香。
3、用明火隔水小火燉燕窩， 一般45鐘就夠了。 用電燉鍋的時間要適當延長。
枸杞蜂蜜燕窩
材料
幹燕窩5g， 芒果1/2個， 枸杞1枚， 蜂蜜1湯匙(15ml)， 三花淡奶1湯匙(15ml)。
做法
1、將幹燕窩放在深碗中， 用清水浸泡5個小時， 燕窩裡可能會有一些細小的毛茸， 要將它們小心的去除。 枸杞用熱水泡發。
2、將發好的燕窩瀝幹水分， 放入小燉盅中蓋好蓋子， 中火蒸制30分鐘， 然後取出徹底放涼。
3、芒果削去外皮， 從中間貼著果核切開， 再剁成小粒放入小碗中。
4、將蜂蜜和三花淡奶放入小碗中， 與芒果小粒混合均勻。
5、把芒果小粒放入小碟中， 上面放入燕窩， 最尾碼上枸杞即可。
燕窩怎樣吃好呢?以上為大家講解了三種燕窩的做法， 只要我們正確的做出食品味道都是極好的， 做燕窩的時候我們要重視其技巧， 所添加的食物也要準確的搭配， 避免燕窩食用的方式不對其功效受到影響。 同時也要重視做燕窩前的清洗與浸泡， 主要是燕窩裡面會有髒物， 如燕毛， 必須泡一段時間或是蒸了後再繼續使用。
