杏仁是我們經常吃的一種堅果， 人們在閒暇的時候把它當作消磨時間的零食。 杏仁中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸， 對人體非常有益。 但是一天中我們吃杏仁的個數不應該超過十個， 最好吃五顆左右， 吃多了對我們沒有任何意義。 而杏仁粉就是通過研磨杏仁的工藝製作的。 杏仁粉適合不同年齡的人食用， 對任何人都沒有副作用。
杏仁粉最常見的做法就是做杏仁奶茶， 濃郁的杏仁香味非常的吸引人， 在配上濃濃的奶香就更加的誘人了。 而且杏仁粉還有潤肺助消化等作用。 人們在食用杏仁粉的過程中可以保養我們的身體，
杏仁粉是杏製品的一種， 由杏仁研磨加工而來。 歷史溯源 史學家普遍認為， 杏和棗是種植歷史最長的植物。 古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水製成“杏奶”， 作為提神飲品， 或是作為其他食物的調味原料。 有人認為， 喝酒之前吃點杏仁， 不容易醉倒， 更不會一醉不醒。 法國女作家科萊特在作品中寫道：“別吃太多杏仁， 它們有豐胸之功效。 ” 營養成分與功效 杏仁粉含有49%的杏仁油， 其主要成分為油酸與亞油酸。
杏仁粉還含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素和鈣、鎂、磷、鐵等多種礦物質， 不含可致高血壓的膽固醇和鈉；並富含大量有助消化和降低膽固醇含量的膳食纖維素，
據《本草綱目》記載， 杏仁具有很好的食療效果， 鎮咳化痰、強盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風寒， 非常適合吸煙人群。 現代醫學研究表明， 杏仁富含膳食纖維質可促進腸蠕動、健胃整腸， 幫助消化、治便秘， 降低膽固醇；維生素B17和苦杏仁甙有抗癌作用， 還可增強抗過敏能力；其中的鈣、鎂、磷、鐵及不飽和脂肪酸， 是維持人體健康的重要營養要素， 每日服用可迅速補充營養， 維持體力；油酸與亞油酸還可保養皮膚， 淡化色斑， 使皮膚白嫩。 杏仁粉也是非常好的瘦身產品。 杏仁粉中含有最好的維生素E和膳食纖維食物源，
由於杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源， 就是俗稱的“好脂肪”， 所以可以產生醫學上常說的“假溫飽”， 堅持服用可以起到明顯的瘦身效果， 對心臟的健康也很有利， 很好地發揮了抗衰老作用。
飲品沖制 據大S徐熙媛在她的書中總結介紹美白心得時稱， 堅持每天喝杏仁， 最好是在牛奶或豆漿裡泡入杏仁粉和薏仁粉， 那就可以一舉三得——養顏美白、抗衰老、悄悄瘦身。
1、杏奶飲將杏仁粉適量放置杯中， 多少隨個人喜好。 倒入熱水或者牛奶中沖泡即成。 簡單實用。 明星大S超贊的美白方法就是如此。 天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出來。
2、杏薏雙仁奶做法：將牛奶煮沸後加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右， 稍加攪拌， 即可服用， 早晚喝一杯。 鮮奶尤佳。 因為杏仁和薏仁富含豐富的蛋白質、維生素及其它的營養， 可為肌膚供給需要的營養， 堅持服用此飲品可以美白肌膚， 補充皮膚表皮層含水量， 加快皮膚的新陳代謝速度， 使肌膚白皙、柔軟細膩、光滑有彈性， 保證了皮膚的營養滋潤供給， 一個月後整個人的肌膚會出現前所未有的白嫩唯美感覺。 同時， 由於其利尿的嚴謹科學原理， 服用以後可以達到輕鬆瘦身的效果， 重現青春。
杏仁粉對於女人來說更好， 女人吃杏仁粉不僅不會長胖反而有一定的瘦身作用， 同時對女人的皮膚也有增白的功效。
