老式麵包的做法

吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好老式麵包。

1.將酵頭原料混合均勻， 放溫暖處發酵， 表面成蜂窩狀

2.發酵好的酵頭與主麵團除黃油之外所有原料混合

3.將麵團揉到光滑， 加入黃油繼續揉到產生筋膜

4.基礎發酵到2倍大

5.發酵好的麵團無需鬆弛， 直接分成6等份， 每一份搓成約80釐米長的長條

6.將成長條對折後兩端接頭處右手按住， 左手將麵條旋轉兩周

7.接頭處塞進圓圈裡

8.將做好的麵包胚進抹了黃油的容器中

9.最後發酵到脹滿模具

10.180度烤箱下層約烤30分鐘， 出爐後立刻刷一層融化的黃油即可

今天為大家介紹的老式麵包你學會了嗎？然它的步驟有點多， 可是每一步都不複雜， 很簡單， 只要你按照步驟去做， 一定可以成功的哦。