現在的家常菜中湯是不可缺少的食物， 湯的種類也有很多， 紫菜粉絲湯也是其中的一款。 只是不同的湯使用到的食材不同從而使得呈現出來的成品不一樣， 只有掌握住食物的做法才能夠在需要的時候進行操作並且食用。 每種食物的做法都是依靠選用什麼樣的食材製作出來的， 營養體現也是相同的道理。
不管是什麼類型食物都是獨立存在的， 因為每種食物的所含有的營養成分都是不同的。 只有多食用食物才能夠讓我們的身體呈現出健康的狀態， 因為身體所需要的營養價值是很高的。
紫菜， 是在海中互生藻類的統稱。 紫菜屬海產紅藻。 葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成， 深褐、紅色或紫色。 同時紫菜還可以入藥， 製成中藥， 具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。 紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物， 因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部)， 與水草不同。 另外， 有幾種氰細菌與海苔有關。 大型海苔多生長在寒冷地帶。
主料:紫菜20g,雞蛋2個,粉絲1把,番茄1個,輔料:油適量,鹽1大勺,蔥薑末適量,生粉1小勺
步驟
1.所有材料如圖所示準備好。
2.熱鍋上油， 放入蔥薑末， 炒香。
3.放入番茄塊， 炒出茄汁。
4.倒入適量的熱水。
5.加入粉絲。
6.倒入紫菜， 大火燒開。
7.倒入調好的水澱粉。
8.倒入雞蛋液。
9.加鹽調味， 即可出鍋。
具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效,用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1.應用於肺熱痰多：紫菜30克， 蘿蔔1個， 煮湯服。 用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末， 煉蜜為丸， 每次在飯後服6克， 日服2次， 或幹嚼紫菜也可。
2.用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克， 陳皮3克， 白蘿蔔1個， 做湯服用。 或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量， 水煎服。
3.治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4.治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量， 水煎服。
上面介紹了紫菜粉絲湯的製作方法，
