秋季養身菜吃什麼比較好

秋天的溫度在不斷的下降， 秋風是比較涼爽的， 但是在秋天這個季節的飲食又和夏天有很大的不同， 有時候不小心吃錯了某種食物會給身體帶來一些損害， 所以我們應該多瞭解一些秋天適合吃的一些蔬菜， 而秋天又是最適合養生的， 對於注重養生的朋友來說， 最想問的也就是秋季養身菜吃什麼比較好？

1、芥菜

芥菜正是秋季的時蔬， 芥菜性味辛溫， 歸肺、脾， 胃經， 具有利尿止瀉， 祛風散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。 芥菜含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維， 故有明目、寬腸通便的作用， 可作為眼科患者的食療佳品，

還可防治便秘， 尤適合老年人及便秘者食用。

用芥菜醃成的榨菜或鹹菜， 由於鹽分過高， 不可大量進食， 可作為配菜拌炒或煮湯。 新鮮的芥菜通常苦味較重， 常用來煲咸豬骨湯， 有清熱敗火的食療效果;而要拌炒成菜食用， 應選爽脆清甜無渣的水東芥菜為最佳。

2、蓮藕

中醫認為蓮藕味甘、性平， 有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰之功， 防治秋燥效果獨到。 同時， 蓮藕含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素， 維生素C與纖維素的含量更多， 堪稱度秋美味。 根據“燥則潤之”的原則， 秋天應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主， 而藕就是當之無愧的滋補佳品之一。

秋季正是蓮藕上市的季節， 因為天氣越來越冷，

我們完全可以從市場上多買一些蓮藕回來調養身子。 蓮藕可以用來炒菜， 味道是相當不錯的。 也可以作為配料做成湯， 有強身健體的作用。 也可以將蓮藕煮熟， 然後切成片， 撒點糖直接吃。

3、小白菜

小白菜味苦微寒， 適合秋季養胃通腸。 它富含維生素C和鈣質， 還有磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素等。 小白菜中所含的維生素C， 在體內形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用， 可使癌細胞喪失活力。 此外， 青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動， 增加大腸內毒素的排出， 達到防癌抗癌的目的。

以上介紹的三種蔬菜都是秋季適合吃的一些養身菜， 相信大家現在應該知道秋季養身菜吃什麼比較好了。 除了以上介紹的三種，

我們也可以吃一些蓮藕來補充身體的營養， 蓮藕的食用方法非常多， 既可以炒也可以用來煲湯， 都具有強身健體的功效。