很多人不吃早餐或者只是隨便吃一點， 這樣對身體是很不好的， 早餐是一天補充能量的開始， 不僅要吃而且要吃得好才行。 尤其是這炎熱的夏季， 更要好好吃早餐。 那麼夏天早餐怎麼吃最養生呢？夏季早餐吃什麼好呢？接下來為大家一一介紹， 供大家參考。
夏天早餐怎麼吃最養生？
1、多吃高纖維的食物
高纖維食品耐消化， 容易讓人產生飽腹感；高纖維的食物還可促進腸胃蠕動， 加快身體排泄， 清除體內的垃圾。
研究表明成年人需每日補充25克到30克的纖維， 維持心臟的正常功能。 夏日人體新陳代謝加快，
2、多吃蛋白質食物
蛋白質是人體必需的物質， 維持生命活動最重要的養分之一， 含蛋白質的食物容易讓人滿足， 這便大大減少了熱量的攝入。
夏日人體對養分的需求較大， 早餐多吃高蛋白的食物， 能夠保證身體健康、促進小兒身體發育等等。 可多吃一些穀類食物、牛奶等等。
3、早餐儘量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔， 而且還會導致高血脂。 如果實在抵擋不住誘惑， 一週一次也未嘗不可。
早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食， 儘量少攝入油炸類食品。
4、可搭配水果和熱飲
夏天天氣炎熱， 但是早餐不能選擇過涼、過寒的飲品，
夏日早餐搭配一定的水果， 給人體補充足夠的維生素， 保證身體各項機能正常， 尤其是皮膚的健康， 夏日早餐水果一定要選擇當季時令水果， 切忌反季節水果。
夏季早餐吃什麼好？六款早餐粥最開胃
1、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜， 具有生津止渴， 清熱祛暑的功效。 與大米和瘦肉同煮， 能清熱解毒、健脾利尿， 兼有減肥的功效， 適合暑熱煩悶時食用。
做法：大米入鍋後煮25分鐘， 將冬瓜切成小方塊， 豬肉餡加鹽、濕澱粉拌勻後同加入鍋中， 繼續煮10分鐘。
2、西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿功用，
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘， 削去西瓜皮的外表硬皮， 切成丁後加入到鍋內， 用旺火煮沸， 再轉用小火煮成粥， 吃時可加些白糖或陳皮絲。
3、蓮子百合粥
百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。 蓮子性平， 能養心安神、健脾補腎。 此粥清香甜潤， 經常服食能健胃補脾， 對消化不良、食欲不振有很好的功效， 還有美容駐顏的效果。
做法：將百合切成小塊， 蓮子用熱水泡軟， 然後加入大米和百合同煮， 待水燒開後， 再放入蓮子和小棗， 改用中火繼續熬煮到熟。
4、苦瓜菊花粥
苦瓜有一種獨特的苦味， 能抑制過度興奮的體溫中樞，
做法：將大米和菊花洗淨入鍋煮至水開， 把苦瓜去瓤切成塊後， 同冰糖一起加入鍋內， 用小火煮至米爛粥稠即可。
5、絲瓜粥
絲瓜味甘性涼， 可解暑除煩。 食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰， 利濕解毒。 身熱煩渴、痰喘咳嗽的人， 可多吃一些。
做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開後， 改用小火煮至六成熟。 再將絲瓜洗淨去皮， 切成豆粒大的塊加入到粥中， 煮到瓜爛粥熟即可食用。
6、荷葉蓮藕粥
蓮藕味甘多液， 夏天多吃些能增進食欲；荷葉性涼， 它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。 所以， 荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，
做法：先將荷葉洗淨切碎後， 放入鍋內， 水燒開後撈出荷葉， 汁留下， 再將蓮藕切成小粒， 與大米一起加入汁中煮成稀粥， 加白糖調味後便可食用。
