食材
主料:芹菜、豆腐皮;
調料:植物油、蔥絲、鹽、耗油、清水。
芹菜豆腐皮的做法和步驟:
1、先將芹菜洗乾淨, 然後斜切成2-3cm的條, 同時豆腐皮切成小片裝盤備用;
2、然後將鍋內倒入植物油,
3、翻炒數次後, 將芹菜倒入鍋內翻炒;
4、倒少許清水至鍋內, 繼續炒直到芹菜變軟;
5、此時可以將豆腐皮倒入鍋內, 翻炒數次後加入調料:鹽、耗油, 繼續翻炒, 待豆腐皮熟後盛出裝盤即可。
注意事項:
1、豆腐皮一般人均可食用, 腎病、缺鐵性貧血、痛風患者少食, 動脈硬化、低典者禁食;
2、豆腐搭配魚、雞蛋、排骨可以提高蛋白質的利用率;
3、炒芹菜時可以適量的放少許的清水, 一來可以讓芹菜好熟變軟, 二來可以不至於使得炒的太幹, 影響口感。
通過上述的介紹, 我們現在知道了芹菜豆腐皮的做法有什麼了, 在做的時候我們記得不宜放過多的鹽, 特別是血壓比較低的朋友最好不要吃, 另外不能和兔肉一起吃,