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一般山楂和螃蟹可以一起吃嗎

平時的飲食對於我們來說是特別重要的, 有好多的朋友愛吃螃蟹, 特別是在吃飽了後感覺到肚子裡面有點飽, 有好多的朋友會想到吃點水果, 特別是吃點山楂來促進消化, 其實這樣的飲食方法是不正常的, 對身體也不好, 那麼山楂和螃蟹可以一起吃嗎?通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。

一、吃完螃蟹能吃山楂嗎

吃完螃蟹一般不建議吃山楂, 螃蟹屬於海產品, 我們認為山楂與海產品不宜同食, 海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質, 而山楂中含有鞣酸, 若與海產品同食,

會合成鞣酸蛋白, 這種物質會導致便秘, 引發噁心、嘔吐、腹痛等症狀, 所以不宜同食。 吃完螃蟹後, 建議應休息一段時間, 待消化完畢後再吃山楂。

二、螃蟹食用禁忌

1、河(湖)蟹要蒸熟煮透, 生蟹不要吃。

河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食, 所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。

有些人因為未將蟹洗刷乾淨, 蒸煮不透, 或因生吃醉蟹或醃蟹, 把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡, 怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃, 就不會有這個問題了。

2、河(湖)蟹要吃鮮活的, 死蟹不宜吃。

河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短, 蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中, 使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色, 具有光澤, 臍部飽滿,

腹部白潔。 而垂死的蟹外殼呈黃色, 蟹腳較軟, 翻正困難。

3、蟹要現蒸現吃, 不要存放。

一吃不完, 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方, 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

4、吃蟹不要亂嚼一氣。

吃蟹時, 在開蓋後要注意四個清除:清除蟹胃, 就是蟹蓋裡三角形的骨質小包, 先吃蟹蓋部分, 用小勺把中間的蟹胃部分舀出, 輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。

注意, 不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃, 內有汙沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身, 先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來, 那是蟹心部分應丟棄。 還有蟹腸, 即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓, 即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,

都應該清除掉。

通過上述的介紹, 我們知道了山楂和不能一起吃的, 在吃完螃蟹後, 我們一般要過一段時間後才能吃, 在日常的飲食當中有好我的飲食禁忌, 我們是需要注意的, 如果在注意的情況下, 不但會影響營養的吸收, 而且還對身體不利。

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