生活中常見的佳餚有很多， 對佳餚在選擇的時候， 需要對它進行一些瞭解， 這樣在吃的時候對身體才不會有影響， 尤其是對一些不太清楚的佳餚， 更是要注意這點， 鐵板三鮮是很多人喜愛的選擇， 這類佳餚含有的蛋白質、鉀、磷、鈣、維生素比較多， 對這樣食物吃的時候可以放心進行， 那鐵板三鮮怎麼做呢?
很多人對鐵板三鮮怎麼做並不是很清楚， 這樣佳餚在製作上並不是很難， 不過在製作前需要對它製作方式進行認識， 使得可以知道具體該如何製作。
鐵板三鮮怎麼做：
原料：日本豆腐、蝦仁、扇貝丁、魷魚卷、雞蛋、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、白酒、蠔油、番茄醬、幹澱粉、海鮮醬油。
做法
1、蝦仁去除沙線後， 和魷魚、扇貝一起清洗乾淨， 加一小勺鹽、幾滴白酒醃制， 醃制的時間內完成其他工作
2、日本豆腐去除包裝、切成塊， 在一個小盆裡放適量幹澱粉， 然後將豆腐放入， 輕輕滴顛幾下， 使每塊豆腐上都沾上幹澱粉
3、鍋中油燒成六七成熱， 轉中火將豆腐下鍋炸， 炸至表面金黃、外殼硬脆即可出鍋瀝油
4、另起一鍋燒開水， 將醃制好的蝦仁等下鍋焯熟， 撈出瀝幹水分， 洋蔥和胡蘿蔔切小碎丁， 少許幹澱粉用清水化開攪勻成水澱粉
5、炒鍋中放少許油， 將洋蔥和胡蘿蔔丁下鍋煸香， 分別加入一勺蠔油、番茄醬和海鮮醬油調味， 然後將水澱粉倒入， 用鏟子翻炒均勻成微稠的湯汁，
6、鐵板上倒少許油， 油熱後將雞蛋打入， 雞蛋七成熟時， 將炒好的菜倒在鐵板上， 關火即可。
以上就是對鐵板三鮮怎麼做詳細介紹， 在製作這類佳餚的時候， 完全是可以根據以上方法進行， 不過在製作鐵板三鮮的時候， 食材的準備是很關鍵的， 而且購買的一些食材， 也是要需要新鮮的， 這樣吃的時候對身體才不會有損害。
